Цитата сообщения САЛАТ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ


а на выходных были гости, делала вот такой слоёный салатик от alenkii с форума хорошей кухни, благо большой шмат копчёного мяса был куплен по случаю распродажи в супермаркете...

250-300 г пастромы
2 средних картофеля
половинка стебля лука-порея
350 г шампиньонов
3 яйца
финики
арахис жареный
соль
перец черный
майонез


Кто не знает, что такое пастрома, вот описание:
Пастрома ( иногда пишут пастрама ) — мясной деликатес из говядины или шейной части свинины. Мясо маринуется, коптится и приправляется специями, в основном перцем. К столу пастрома подается тонко нарезанной.

Традиционно пастрома была блюдом румынских евреев. Наряду с солониной, она была придумана как метод сохранения мяса.
По одной версии слово пастрома происходит от румынского глагола a păstra (сохранять). По другой версии оно прозошло от турецкого слова пастирма, означающего говядину, приправленную красным перцем и высушенную на солнце)

Лук-порей, нашинкованный кольцами, поджарить. Убрать со сковороды в отдельную посуду.

Грибы помыть и порезать.Поджарить.Посолить и поперчить.

Яйца и картофель сварить.

В салатницу выкладывать слоями -

1 слой - пастрама,нарезанная маленькими кубиками + майонез.
2 слой - картофель,нарезанный маленькими кубиками + соль,перец черный.
3 слой - поджаренный лук-порей + соль,перец черный.
4 слой - поджаренные грибы + майонез.
5 слой - яйца мелко порезанные + соль,перец черный + майонез.

Для украшения -
Финики порезать и убрать косточки.
Произвольно разложить кусочки фиников поверх салата.
Измельчить жареный арахис и посыпать салат.

Р.S. Финики я проигнорировала, а так, салатик хороший, сытный, добротный такой...а жареный арахис придают пикантную нотку вкусу.