Ингредиенты

Подготовка

1. Из ингредиентов замесить гладкое тесто, накрыть и оставить на 10 минут, отделить маленький шарик теста на украшение для центра пирога, а все тесто разделить на 4 равные части, сформировать шары и каждая из которых раскатать в лепешку диаметром около 25 см, сложить слои  один на другой, промазывая между ними  размягченным маргарином

2. Острым ножом разрезать лепешку на 8 частей, в 2-3см от центра к краю. Важно хорошо прорезать тесто , в каждой части   сделать наискось разрез , а затем через него вывернуть уголок, получились как бы лепестки.
   

   

3. Далее  формируем центральную часть. До конца разрезать каждый надрез, получится 8 частей. Надрезать по средней линии  от середины к краю каждую из  8 частей.
   

    

4. Мы приподнимаем руками ту половину каждой восьмой части, какая обращена к центру и аккуратно, от внешней стороны к центру выворачиваем ее,

   Повторить с каждой из 8 часей.

    

   

5. Из остатков теста сделать центральное украшение, накрыть, полотенцем и дайте подняться примерно на 15 мин

6. Сверху намазать яичный желток с небольшим количеством молока и посыпать кунжутное семя. оставить подниматься еще на 15 мин.

    

   

7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при  200С 25мин.