Рецепт: 
желтки - 3 шт 
350 г маскарпоне 
60 г сахара 
100 мл молока 

Желтки взбить с сахаром в миске до состояния пышной пены. Добавить маскарпоне, коньяк, молоко и хорошо премешать в течение нескольких минут. Полученную смесь переложить в контейнер для замораживания и поставить в морозильник на 1 ч. Затем выложить смесь из контейнера в чашу миксера и взбивать 4 мин. Потом вновь переложить смесь в контейнер и поместить в морозильник еще на 1 ч. Повторить эту операцию еще один раз и оставить мороженое в морозильнике на 3 ч, чтобы оно хорошо затвердело. Разложить мороженое по креманкам, украсив бисквитными "пальчиками" или вафельными трубочками.

Источник: http://community.livejournal.com/world_cuisine/61360.html

Весной наш организм страдает от нехватки витаминов и микроэлементов. И так хочется вырастить у себя на подоконнике небольшой огород — порадовать родных и удивить друзей свежей зеленью.

Выращивание зелени на подоконнике процесс не очень трудоемкий, и что самое главное не требует больших материальных вложений. Выращивать растения лучше всего в пластмассовых контейнерах, поддонах или в широких банках из под сельди. Деревянные ящики брать не рекомендуем, они ваш подоконник не украсят, и, как правило, рано или поздно начинают протекать, а это лишняя грязь. В процессе выгонки важен свет, чем его больше, тем и урожай лучше, поэтому в зимний период вам необходимо разориться на подсветку.

Грунт готовят из следующих компонентов: речной песок, опилки, торф, земля, в качестве дренажа — керамзит.

Начнем с самого легкого — с лука!
Зелёный лук, так же как петрушка и укроп мало страдает от нехватки света, поэтому выращивать их легко. Для этого просто ткните его в баночку с отстоянной теплой водой (перед этим советуем ошпарить головку кипятком). Можно посадить лук в любую емкость наполненную землей, поливать по мере необходимости. Когда головка сморщится, ее выбрасывают и заменяют новой. Следует помнить, что в очень теплой комнате все растет гораздо быстрее, но урожай будет менее качественным.
Также можно посеять сельдерей, свеклу, посадить зубчики чеснока и использовать в пищу молодые, нежные листочки.

Укроп устойчив к холоду и отсутствие солнечного света, землю для его посева следует брать торфянистую, употреблять зелень в пищу можно уже через 40 дней после посева.

Петрушку, перед посевом необходимо замочить в воде (достаточно подержать под струей воды, завернув в марлю. А затем на сутки оставить в сосуде с водой), так как эфирные масла, которые содержаться  в семенах, помешают быстрому всходу.    Семены высевают в мягкую почву на глубину 0,5 см. До всходов ящики должны находиться в темном месте. Петрушка любит влагу, поэтому и поливать надо часто. После появления входов, посадки необходимо проредить. Для лучшего роста, после первой срезки зелени, петрушку подкармливают минеральными удобрениями.

Сельдерей и петрушку можно посадить и корнеплодами, для это их укладывают чуть с наклоном, засыпая 2-3-сантиметровым слоем грунта. Если их сажать вертикально, то потребуются большие горшки и много земли. Затрат больше, а итог- тот же.

Семенами сельдерей высевают в январе-феврале, он любит плодородную почву. Сельдерей любит свет, чем ярче освещение, тем лучше урожай. На светлых подоконниках одно растение может дать за один срез до 100 сочных листочков.

Совсем не сложно вырастить кресс-салат. Кресс-салат - вкусное и полезное растение, его сеют в ящики с небольшим слоем. Если вы не хотите возиться с землей, можно сделать еще проще: возьмите салфетку, фланель, марлю, положите на тарелку, намочите и «посейте» туда кресс-салат. Поставьте тарелку в темное место. Как только появятся росточки, перенесите на подоконник. Растения каждый день надо опрыскивать водой и поворачивать тарелку по часовой стрелкеё чтобы салат не вытянулся в одну сторону. Кресс-салат можно посеять вместе с репой и горчицей в один ящик, они отлично переносят такое соседство. Для зеленого конвейера семена подсевают каждые две недели.

Базилик, посеянный семенами прорастает очень долго и медленно, его лучше посадить в горшок уже рассадой и тогда он будет радовать вас всю зиму.

Майоран выращивают на подоконнике без особых усилий, посеянный во влажную почву, он прорастет через пару недель.

Выращивать у себя дома можно все что угодно, начиная с огурцов и перцев заканчивая лимоном. Все вполне доступно и выполнимо. А уж урожай не заставит себя ждать, но возможно, что с первого раза у вас ничего не получится, но желание вырастить свой пучок зелени превратит вас в заядлого огородника.