Если у вас в холодильнике есть прокисшее молоко, не торопитесь его выливать, из него можно приготовить вкусное печенье. Сам не верил, что вкусно, пока не попробовал.

• мука – 500 г;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• шоколад – 100 г;
• прокисшее молоко – 2 ст.;
• ванильный сахар - 40 г;
• сахар - 40-60 г, в зависимости от того, насколько сладкое хотите получить печенье, я  взял 40 г, получилось оптимально;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• сода - 1 ч. ложка.

Прокисшее молоко выливаем в емкость и взбиваем с растительным маслом и сахаром до однородной консистенции. Затем добавляем  соду и немного муки. Постепенно подсыпаем небольшими порциями остальную муку, разрыхлитель, и замешиваем эластичное тесто. Даем ему отдохнуть 20-30 минут, затем раскатываем его в пласт толщиной 1 см и вырезаем печенья. Можно фигурные, но я просто на ромбики порезал. Перекладываем на противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
По материалам источника: http://womanadvice.ru