Блины. 100 рецептов блинов
 

ЗАКУСОЧНЫЕ БЛИННЫЕ ТОРТЫ - 14 РЕЦЕПТОВ
 

Блинный торты давно полюбились многим как очень вкусная, простая в приготовлении, но эффектная закуска. Сегодня мы поговорим о рецептах этой закуски, которые наилучшим образом подойдут для новогоднего стола.

Любой блинный тортик, сладкий или несладкий, готовится просто: готовятся блины по любимому рецепту (для сладких вариаций торта они могут быть сладкими, для несладких – пресными или солоноватыми), затем они укладываются друг на друга и между ними перекладывается начинка с соусом или каким-либо кремом. В несладких вариациях блинных тортов часто в роли крема выступают сливочные и творожные мягкие сыры. В общем, хлопот минимум, а результат самый что ни на есть замечательный – сытная, красивая и очень вкусная закуска!

 

Вкусные блины "Зебра"



В детстве я очень любила, когда мама делала вкусные блины. Теперь же я готовлю их сама, своей семье, только импровизировала немного с рецептом и делаю вкусные блины Зебра. Они отлично подходят к завтраку, либо на детский день рожденья. Стоит попробовать!

Оладьи в стиле «Хачапури»
 

Оладьи в стиле «Хачапури»

Для теста:
200г творога
2 яйца
150мл кефира
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
3-4 ст.л. муки

Для начинки:
~ 150г полутвердого сыра
2 ст.л. сметаны
2 крупных зубчика чеснока
пучок укропа

Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.
Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Добавить мелкорубленные чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.
Приступаем к приготовлению оладушек:
Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.
Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто:
На начинку выкладываем тонкий слой теста:
И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания:
Подаем горяченькими!

http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/blog/43323206755/Oladi-v-stile-%C2%ABHachapuri%C2%BB

Серия сообщений "блинчики":
Часть 1 - Рецепты блинов
Часть 2 - Блины, оладьи. 1591 рецепт
...
Часть 34 - Манно-овсяные блинчики. БЕЗ МУКИ!
Часть 35 - Оладьи в стиле «Хачапури»
Часть 36 - Оладьи в стиле «Хачапури»
Часть 37 - Готовим блины к завтраку, не перепачкав гору посуды
Часть 38 - Блинчики.. нет пирожки...нет все таки блинчики... вообщем, блинно-пирожки, да еще и с творогом!
Часть 39 - Сырные блины с зеленью

Блины, оладьи. 1591 рецепт
 

Чудо-блинчики на кефире с газировкой
 

Кто не любит блины? Лично я их обожаю! Потому и собираю рецепты, проверяю их на собственной сковороде и выбираю те рецепты, которые мне по нраву!

Ингредиенты:

Рецепт очень тонких блинов.
 

У каждого есть свой любимый рецепт блинов, возможно таких тонких блинов Вы ещё и не готовили. Попробуйте этот рецепт. Блины всегда по нём получаются удачными и очень хорошо подходят для фаршировки.

АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ - "ЭТО БОМБА"

АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ - "ЭТО БОМБА"

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!

Ингредиенты:
- Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана
- Сухие дрожжи — 10г.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Мука высшего сорта — 500г.
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.

Инвентарь для приготовления ажурных блинчиков:
- Сковорода
- Миска
- Сито
- Лопатка
- Половник
- Столовая ложка

Приготовление ажурных блинчиков:
1. Подготавливаем дрожжи
Высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться.
2. Замешиваем тесто
Просеиваем через сито муку, добавляем в нее соль, сахар, яйца, осторожно вливаем подогретое на плите молоко, не переставая помешивать и добавляем «подошедшие» дрожжи. Теперь перемешиваем тесто до образования однородной массы. Следите, чтобы тесто было без комочков. Затем добавляем в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешиваем.
3. Теперь тесто нужно накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло» — то есть увеличилось в размерах. Тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз после увеличения, тесто необходимо перемешать. Следите за тем, чтобы тесто не «убежало», если миски будет не хватать, перелейте его в большую емкость. В целом тесто должно «подходить» 2-2,5 часа.
4. Выпекаем блинчики
После того, как тесто будет готово, начинаем выпекать блинчики. Наливаем на сковороду немного растительного масла и выливаем часть теста. Если тесто сделано правильно, оно должно наливаться на сковороду как пенка. Когда блинчик пропечется, поддеваем его лопаткой и аккуратно переворачиваем на другую сторону.
5. Подаем ажурные блинчики
Подавать блинчики можно подавать с вареньем, сметаной и ягодами.
Приятного аппетита!

Разные блины на кефире
 

Рецепт приготовления блинов. Украинские традиции.
 

Каждый народ имеет свои богатые древние традиции. Они присутствуют повсюду: в одежде, быту, языке, песнях, еде и т. д. Особенно интересны украинские традиции в приготовлении различных национальных блюд. Так, к каждому большому празднику украинцы имеют перечень обязательных блюд. Разве можно представить Рождество без кути, а Пасху без кулича?

Такой же традиционной украинской едой считаются блины. Есть много рецептов приготовления блинов, неизменными ингредиентами остаются молоко, сахар, соль, яйца, масло. Мука для их приготовления может использоваться разная. Такой же разнообразной может быть и начинка. Здесь уже все зависит от изобретательности хозяйки. Пожалуй, никто бы не отказался полакомиться блинами с медом, яблоками, мягким сыром, сгущенным молоком, грибами, мясом и т. д.

Вот несколько рецептов приготовления блинов на молоке. Они непременно вам пригодятся, ведь эти рецепты блинов проверены уже не одной хозяйкой, а ингредиенты указаны в точных пропорциях, что гарантирует прекрасный, нежный вкус.

Как приготовить и свернуть блины с маком треугольником
 

Как приготовить блинчики с маком,да еще свернуть их необычным способом,добавив вкусную начинку? Все легко и просто,смотрим мастер-класс и печем вкусные маковые блины. Надо сказать, что блинчики при выпечке издают очень приятный маковый аромат, а со сметаной - просто вкуснота!

Ажурные блинчики
 

Множество популярных рецептов в инфографике
 

На просторах интернета наткнулась на рецепты  в инфографике. На мой взгляд просто и удобно))))

Блины, блинчики, оладьи
 

Яблочно-творожные оладьи  Сырные лепешки  Американские панкейки  Блины шоколадные  Блины из кабачков с творогом  Блинный торт с абрикосами и меренгой  Самые вкусные блины в мире  Пшенично-овсяные блины  Блины из манной крупы  Блины без яиц  Кружевные блинчики  Блины с вишней (на минеральной воде)  [url]Мои тонкие блинчики  Блины на сметане  Блины мамины Блины "добрячi"  Оладьи на кефире  Постные оладьи из дрожжевого теста  Оладьи "Вкус природы"  Блины на газированной воде  Блинчики на газированной воде  Блины кефирные  Быстрые блины  Блины "Бабушкины экономные"  Пышные оладьи  Бабушкины блинчики  Почему блинчики прилипают к сковороде и подгорают  Оладьи "Вкусняшка"  Блинный торт с апельсинами  Кукурузно-греченевые блины  Вкусные блинчики  Блинный торт с грибами и курицей "Черепаха"[/url]   Тонкие блинчики Блинчики (быстрые)  Блинчики с начинкой  Оладьи с мясом  Оладушки картофельные с семечками  Блинный торт со сгущенкой  Блинчатый пирог "Проводы зимы"  Блинчатый торт с заварным кремом и меренгой   Что делать если блины пристают к электроблиннице  Блины с паштетом и грибами  Блинчики с маком  Блинчики "Бабушкины"  Хрустящие блинчики  Омлетные блины  Блины с шоколадным кремом  Постные русские блины  Скороспелые гурьевские блины (на кислом молоке)  Блины на соде  Царские блины  Гречневые блины (заварные)  Блинчики с заварным кремом  Блин как символ солнца  Оладьи из тыквы  Тонкие блины на дрожжах "Кружевные"  Блины с икрой  Блинчики с яблоками и орехами  Оладьи "Сытики"  Творожные оладьи  Блинчики с творогом Налистники (блинчики с мясом)  Оладьи из кабачков  Оладьи из манной каши  Оладьи с яблоками на дрожжах  Оладьи на дрожжах  Оладьи с черникой  Оладьи на кислом молоке  Оладьи с яблоками  Ладушки, ладушки, где мои оладушки?  Блины с ягодами  Блины тонкиe (основной рeцeпт) Источник: http://www.kuroed.com/category/5143/

Кулинарная дробилка из блога Ж@НН@!
 

блог Ж@НН@

Картофельные блины
 

Ингредиенты:
5 небольших картофелин
250-300мл молока

250-300г муки
3-4 зубчика чеснока
3 яйца
1 ст.л. (без горки) сахара
3+2ст.л. растительного масла
соль
петрушка и зеленый лук - по желанию