Горячая закуска из баклажана, которую я приготовил 9 марта, порадует как любителей мясных блюд, так и маньяков - ботаников (если заменить мясо, рисом и морковью). Доктор сказал, что после 6 или 7 вечера жрать не рекомендует (на ужин мол, что то низкокалорийное), доктор негодяй, конечно, а организм требует пищевого оргазма от кончика языка до кончика... Говорят, пищевой оргазм - самый, самый! ...Ну, впрочем, давайте о баклажанах. Баклажан на Востоке называют мясом бедняков, но для наших северных мест "сининькие" в магазине в "ровень" с настоящим мясом, или где то очень близко. И нам, людям худеющим, он весьма к месту (по клорийности, конечно:)) Итак, в 300 (трехстах) граммах вкуснейшей массы всего лишь
ИТОГО300граммов Х 100кк!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вот так разум побеждает обвисшую плоть!!! Способ приготовления
Баклажан разрезаем пополам, после чего, выскребаем ложкой мякотную середину. В получившуюся модель индейской пироги усаживаем телячий фарш (ту самую выскребаную середину можно запихать в фарш) с мелко порубленным луком и специями по вкусу. Заворачиваем в фольгу или вощеную бумагу. Кидаем в духовку или микроволновку (с СВЧ, эксперементируйте сами) на 25-30мин на 200 градусов. Все... Готово!
Тайна шикарного вкуса
Конечно, к такой восточной еде надо подобрать соус и, конечно, низкокалорийный (наш случай 100 кк) Есть два варианта: 1. Купить Ткемали - в 100граммах меньше 30кк 2. Сделать красоту самому
Как делается красота В моем случае, это была французская творожная паста с калорийностью 48кк на 100гр, но, в принципе, подойдет любой обезжиренный кефир пополам с обезжиренным творогом. Мелко рубим кинзу, петрушку, укроп. 1/1 - 1 часть кеф/творога, 1 часть зелени. Добавляем давленный чеснок, перец и соль по вкусу. Перемешиваем и готово!!!
