Цитата сообщения Лилёша Тарталетки с маком и клубникой



Потрясающий рецепт тарталеток. Шикарное тесто с маком, нежнейший крем и свежая клубника. Готовить можно 6 тарталеток или один большой тарт. Готовится десерт в течение 15 минут. Можно добавить любые фрукты или ягоды. Очень, очень вкусно. Наслаждение!

тесто:
масло сливочное (комнатной температуры) — 115 гр.
сахар (Мистраль мелкий) — 50 гр.
цедра лимона — 1 ст. л.
мак — 1 ст. л.
соль — 1/4 ч. л.
мука — 145 гр.
крем:
сыр сливочный — 350 гр.
мёд (или сахарная пудра по вкусу) — 3 ст. л.
сок лимонный — 1 ст. л.
цедра лимона — 1 ст. л.
начинка:
клубника (Может, меньше или больше) — 900 гр.
мята — 1 шт.


Мелкий сахар Мистраль необходимо помолоть в сахарную пудру.

Сливочное масло смешать с сахарной пудрой и солью. Добавить лимонную цедру.

Добавить муку и 1 столовую ложку мака. Перемешать тесто в крошку.

Выкладываем тесто в формочки 6 штук или в одну большую форму 24 см.

Выпекаем в заранее разогретой духовке до t 200* С. 15 минут или до слегка золотистого цвета.

Подготовим крем. Сливочный сыр смешаем с сахарной пудрой или медом и лимонным соком. Перемешать до однородности.
Клубнику помыть, почистить, нарезать на лепестки. Начинить кремом тарталетки и выложить лепестки клубники по кругу. Добавить листочки мяты.
Подавать сразу к столу.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник