Очень нежные кексы. Часть из них по заказу сына я начинила сгущенным молоком. Получилось отлично.

ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ

Нам потребуется.

• 1 1/3 чашки муки
• 2 пачки ванильного пудинга по 47 г каждый (я использовала пудинг от dr.Oteker)
• 250 г творога
• 2 яйца
• 1 чашка сахара
• 180 г сливочного масла или маргарина
• 2 ч. л. разрыхлителя

чашка - 220 мл
Приготовление
Яйца взбиваем с сахаром. Продолжая взбивать добавляем растопленное масло и творог. В отдельной посуде перемешиваем муку, пудинг и разрыхлитель. Соединяем мучную смесь с яично-творожной. Быстро перемешиваем. Формы смазываем растительным маслом или выкладываем бумажными формочками. Заполняем формы тестом на 3/4. Если хотите кексы с начинкой то заполняем тестом на 1/3, затем выкладываем чайную ложку начинки и заполняем тестом еще на 1/3. Выпекаем при температуре 190 градусов С 15-20 минут.
Готовые кексы можно покрыть шоколадной глазурью.