1.


2.

1.


2.


3.

1.


2.

Яблоки в кляре - вкусный и пышный десерт с начинкой, или, если хотите, с сюрпризом (оставьте косточку!). Готовится за 20 минут, выглядит сногсшибательно. Вкусно их есть и горячими, и холодными.

Описание приготовления:
Яблоки в кляре напоминают английские пончики. Особенно если выбрать сердцевину и нарезать их кружками. Можно резать и дольками, просто дольки дольше запекать (они в два раза меньше!). Водка или другой алкоголь (водку можно заменить на ром или коньяк) в этом простом рецепте приготовления яблок в кляре используется для того, чтобы в тесто не впитывался жир.
Итак, приступаем!
1. Сливочное масло растопите. Добавьте к нему сахар, соль, лимонную цедру. Все перемешайте венчиком, остудите, затем вбейте яйцо и еще раз перемешайте.
2. Добавьте сметану (можно ее, кстати, на сливки заменить), водку и муку. Постоянно мешайте. Консистенция теста должна быть такой, как вы готовите на блины, т.е. достаточно жидкой.
3. Яблоки промойте и просушите. Очистите от кожуры и выберите сердцевину (для этого удобно использовать специальные приборы). Можете нарезать кружочками (толщина - 1 см) или дольками.
4. В чугунке или фритюрнице раскалите масло. Обмакните яблоки в кляр, дайте немного стечь и отправляйте в раскаленное масло. Обжарьте с двух сторон и выложите на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
5. Готовые яблоки в кляре присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Ингредиенты: Яблоки — 3-4 Штук
Мука — 60 Грамм
Масло сливочное — 25 Грамм
Сахар — 25 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Лимон — 1 Штука (Нам нужна цедра.)
Сметана — 3 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Водка (коньяк, ром) — 4 Ст. ложки
Растительное масло — 0,5-1 Стакана

Количество порций: 8-10

Описание приготовления:
Ознакомьтесь с простым рецептом приготовления шарлотки с вареньем в мультиварке. Для начала, необходимо подготовить ингредиенты - муку, сахар и яйца (предварительно промойте под проточной водой), мягкий творог (можно так же использовать сметану), несколько яблочек среднего размера и конечно же варенье. Варенье выбирайте с кислинкой, не приторное, можно взять вишневое или из черной смородины. Еще вам понадобиться сода и чуть сливочного масла для смазывания чаши мультиварки. Удачи в приготовлении!

Ингредиенты: Мука — 200 Грамм
Варенье — 3 Ст. ложки
Яйца — 3 Штуки
Сода пищевая — 0,3 Чайных ложки
Масло подсолнечное — 1 Чайная ложка
Масло сливочное — 20 Грамм
Сахар — 3 Ст. ложки
Творого обезжиренный — 50 Грамм
Яблоки — 300 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Шарлотка с вареньем в мультиварке"

В глубокую емкость поместите сахар и яйца.
Тщательно перемешайте.




К полученной массе добавьте варенье и творог. Перемешайте.Теперь добавим половину муки.




Тщательно перемешиваем. Если есть миксер - воспользуйтесь им.Частями, помешивая, добавляем остатки муки. В конце добавляем соду. Тесто должно быть достаточно жидким.




Мелко нарежьте яблоки. Удалите косточки и сердцевинки. Если кожица твердая - ее тоже удаляем.Добавьте яблоки в тесто, перемешайте.




Чашу мультиварки смажьте растопленным сливочным маслом. Влейте тесто, поставьте режим "Выпечка" 50 минут.Если сверху шарлотка не зарумянилась, аккуратно ее переверните другой стороной и готовьте еще 15 минут в режиме "Жарка".




Готово! Приятного аппетита!

ОБЫЧНЫЕ КРЕВЕТКИ ПОД СОУСОМ

Ингредиенты:
- креветки - 800 грамм
- сливочное масло - 50 грамм
- чеснок - 2 зубчика
- сливки - 250 миллилитров
- петрушка
- соль

Приготовление:
1. Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы.
2. Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом.
3. Потом добавьте сливки и вскипятите.
4. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут.
5. Далее помойте зелень и мелко её нарежьте.
6. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой.
7. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут.
8. Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет.
9.Потом выложите креветки в загустевший соус.
10. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты.
11. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо.

Ежик с корейской морковью

Ингредиенты:
200 гр грибов, обжарить (можно маринованные)
200 гр куриной грудки, отварить со специями, мелко нарезать
майонез
лук, обжарить
3 яйца, натереть
250 гр сыра, натереть
400 гр корейской моркови

Приготовление:
1.Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины
2.Иголки - корейская морковь, мордочку посыпать сыром
3.Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем
4. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп

Пироги с капустой из бездрожжевого теста

Евгения Кирильченко
1 стакан кефира
1 ч.ложка сахара
щепотка соли
1 яйцо
1 ст.ложка сметаны
1,5 чайная ложка разрыхлителя
1 ст.ложка растительного масла
мука, сколько возьмёт, чтобы тесто было эластичным
Замесить и дать "отдохнуть" 20 минут

Начинка:
Капусту мелко нашинковать, обжарить, добавить немного оды, чтобы помягче была, добавить зелень, соль, специи. Когда остынет добавить варёные яйца, порезанные кубиком.
Жарить на растительном масле, выложить на салфетку для удаления лишнего масла. Сложить в глубокую миску, накрыть полотенцем, пусть постоят минут 10-15.

Воздушные жареные пирожки

Ингредиенты:

- 2,5 стакана воды
- 1 стакан сметаны
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 1,5 столовых ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- мука (около 1 кг или немного больше)

Для начинки (как вариант):
- вареный картофель
- 1 жареная луковица
- немного молотого черного перца

Также необходимы:
- растительное масло для жарки
- чеснок по желанию
- сухая/свежая зелень по желанию

Приготовление:

Варим картошку. Пока картошка варится, готовим тесто. Когда все ингредиенты готовы, осталось только сделать пирожки и пожарить их.

Муку (для начала 3 стакана) для дрожжевого теста обязательно нужно просеять, чтобы насытить ее кислородом. В нее добавляем теплую воду и сухие дрожжи. Оставляем на 10 минут.

В тесто добавляем сметану, соль и сахар.

Теперь добавляя муку, замешиваем плотное тесто. Оставляем возле тепла подниматься.

Тем временем готовим начинку из вареного картофеля, жареного лука и черного перца.

Готовое тесто разделяем на мячики.

Каждый мячик раздавливаем в лепешку, внутрь отправляем ложку начинки, защипываем края и в руках пирожочек сплющиваем до толщины 1 см (так, чтобы начинка не порвала тесто).

Пирожки жарим на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.

Готовые пирожки можно посыпать сухой/свежей зеленью, и поливаем чесноком.

Быстрые хачапури на сковороде

Ингредиенты:
-200 грамм любого твердого сыра (российский, Эдам и т.п.), натереть на терке
-200 грамм сметаны
-2 яйца
-2 ст.л. муки с большой горкой
-пучок укропа (мелко нарезать)
-масло для обжаривания

Приготовление:

Все смешиваем миксером. Разогреваем сковороду и обжариваем на масле с двух сторон

Восхитительная курица с грибами, запеченная под картофельной шубой

Это секретное оружие женщин... не устоял ни один мужчина! Советуем приготовить прямо сегодня!

Ингредиенты:
- 300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 ст.л. муки
- 250 мл молока
- 150 гр сливок (у меня 15%)
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки.

Способ приготовления:
1. Включить духовку на 180 С.
2. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут.
3. Остудить и почистить.
4. Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками.
5. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
6. Сковороду нагреть и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
7. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.
8. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
9. В огнеупорную форму выложить соус.
10. Сверху натереть картофель на крупной тёрке и посыпать тёртым сыром.
11. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Приятного аппетита!
P.S. Секретное оружие женщин ГОТОВО...!

Овсяный пирог с бананами и черникой

Спелые бананы — 2шт (400г);
Замороженная или свежая черника — 1 стакан (200г);
Мёд — 3 столовые ложки (75г);
Овсяные хлопья — 1 стакан (60г);
Грецкие орехи — 20г;
Обезжиренное молоко — 200г;
Разрыхлитель теста — 1/2 чайной ложки;
Корица — 3/4 чайной ложки;
Яйцо — 1шт (70г);
Ванилин — 1 чайная ложка;
Сахарная пудра (для украшения) — 1 чайная ложка;
Фольга для выпекания;

Разогреваем духовку до 190С. Берем посуду (я использую размер 25смх15см) в которой будем выпекать пирог. Застилаем на дно и по бокам фольгу (если у вас есть керамическое блюдо, то необходимо просто немного смазать его маслом - фольга не обязательна).
Нарезаем бананы кольцами и выкладываем в подготовленную посуду. Туда же добавляем половину черники, 1/4 чайной ложки корицы, 1 столовую ложка меда и накрываем фольгой. Выпекаем 15 минут, пока бананы не станут мягкими.
Затем, в миске, смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель для теста и оставшуюся корицу, все перемешиваем. В отдельной миске взбиваем оставшиеся мед, молоко, яйца и ванилин.
Достаем бананы с черникой из духовки, посыпаем овсяной смесью. Затем равномерно выливаем смесь из молока. Посыпаем оставшимися черникой и грецкими орехами.
Выпекаем пирог в течение примерно 30 минут, или пока сверху не образуется золотисто-коричневого цвета корочка. Для украшения посыпаем сахарной пудрой. Подаём теплым.