Сирициус обратиться по имени
Среда, 30 Декабря 2009 г. 13:08 (ссылка)
Чайный флип.
Хорошо перемешать в стакане 1 желток, 1 ст. ложку лимонного сока, 1 чашку холодного крепкого чаю, 1-1,5 ст. ложки сахару, 1 ч.л. рома и дополнить стакан хорошо охлажденным молоком.
Шоколадный пунш.
Смешать 1 л горячего какао (50% воды и 50% молока) и 0,25 л коньяка. Пить очень горячим или очень холодным.
Боуль "Холодная утка красная"
Прокипятить несколько минут: 0,25 л воды, кожуру 0,5 лимона и 100 г сахара, после чего оставить в покое на 0,5 часа. Затем охладить, процедить и добавить сок 1 лимона, 0,75 л красного столового вина, вторично процедить и, перед тем, как разлить в бокалы, добавить 0,5 л шампанского.
Боуль "Холодная утка белая"
Хорошо помытый лимон нарезать кружочками, удалить косточки. Дольки лимона уложить в стеклянный кувшин, посыпать сахаром (100-150г) добавить 0,75 л белого сухого вина и сок 1-2 апельсинов.
Английский боуль.
А может и не английский. Так мы его называли, когда готовили лет 30 назад.
Смешать 1 бут. красного ст. вина, 40 мл коньяка, 2 ст. ложки сахара, 3 кружка лимона. Смесь хорошо охладить, добавить 1 бут. шампанского.
Для детей.
Ореховое молоко.
Влить в кастрюльку 0,25 л воды, туда же по 4 ст. ложки рубленых орехов и сахара или мёда. Кастрюлю поставить на огонь и несколько минут кипятить, затем хорошо охладить, добавить 0,75 л холодного молока и процедить.
Детский флип.
Сбить яйцо с сахаром и добавить 200 мл виноградного сока и 10 мл апельсинового или мандаринового сока.
ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ! ВСЕМ СЧАСТЬЯ!