Красиво...

"И тогда женщина сказала: Скажи нам о Радости и о Печали. И он ответил так: Твоя радость - это твое горе без маски. Ведь тот же самый колодец, из которого поднимается твой смех, был часто заполнен твоими слезами. И разве может быть иначе? Чем глубже твое горе проникло в тебя, тем больше и радости может вместится в тебя. Разве не та же чаша, что содержит твое вино, обожглась когда - то в печи гончара? И разве лютня, услаждающая твой дух, не то самое дерево, которое страдало под ножами резчиков? Когда ты радуешься, загляни глубоко в свое сердце, и ты обнаружишь, что только то, что приносило тебе печаль, дает тебе и радость. И когда тебе горько, загляни снова в свое сердце, ты увидишь, что в действительности ты плачешь о том, что было твоей радостью. Кто - то из вас может сказать: "Радость больше, чем печаль", а другие скажут: "Нет, горе больше". Но я скажу вам: Они неразлучны. Вместе пришли они, и когда одна из них сидит с тобой за столом - помни, другая спит на твоей кровати." Халиль Джебран, Пророк.

Французские булочки



БРИОШЬ по рецепту А.Макаревича





Очень достойное место на столе французов занимают бриоши - сдобные, мягкие и воздушные булочки - наряду с круассанами являющиеся неотъемлемой составляющей настоящего французского завтрака.
250 гр. муки + для подсыпки, 4 чайные ложки без верха сухих дрожжей, 2 столовые ложки теплой воды, 2 слегка взбитых яйца, 1 столовая ложка с верхом сахарной пудры, 1/2 чайной ложки соли, 50 гр. растопленного сливочного масла или маргарина.
Приготовить опару - дрожжи смешать с водой и щепоткой сахара. Дать постоять. В миску просеять муку с сахарной пудрой и солью. В центре горки сделать углубление и влить яйца, опару и масло. Энергично перемешать и замесить тесто до полной эластичности. Положить его в смазанную маслом миску и поставить в теплое место на 1 час. Через час тесто вновь вымесить руками и сразу же разделить на 10 частей. Я сделала 9, т. к в мою маленькую духовку помещается только такое количество. От каждой части надо отделить 3/4 и из этих больших частей скатать шарики. Их надо разложить в формы с волнистыми стенками диаметром 7,5 см, смазанные подсолнечным маслом или использовать формочки для маффинов. Можно просто разложить эти шарики на противень / тогда противень смазать маслом /. Из меньших частей тоже надо скатать маленькие шарики, но с острым кончиком. Центр больших шариков надо проткнуть пальцем, в углубление поместить маленькие шарики. Формочки поставить на противень, накрыть пленкой и поставить в тепло на 30 минут для подъема. Духовку разогреть до 230 градусов. Снять пленку с противня, смазать булочки яйцом с молоком и выпекать 10-15 минут до золотистого цвета. Ели мы бриоши на завтрак с вареньем и маслом. Но их можно есть с чем угодно.

Сырная фриттата

Сырная фриттата

Фарш-гуляш




рецепт с нашего местного кулинарного сайта...очень просто, быстро и, главное, вкусно!

500 г домашнего фарша
2 ст.л. растительного масла
2 небольших красных луковицы
2 зубчика чеснока
1 зелёная паприка
1 красная паприка
250 г шампиньонов
1 небольшой молодой кабачок
1 баночка консервированных резаных томатов (400 г)
2 ч.л. сушёного базилика
1 ч.л. порошка паприки
соль
белый молотый перец


Читать далее...

Любимое тесто-очень просто

Тесто: самый любимый рецепт по причине его простоты
1 стакан пива
200г маргарина
2-3 стакана муки, чаще 3
замесить тесто, убрать в холодильник на 4 часа , можно больше.
Все....можно печь коржи для Наполеона, пирожки, язычки, слойки с яблоками , рогалики, полоски и т.д. и т.п.

Рецепты теста

 

Рецепты теста

Читать далее...

С орешками...

СЕГОДНЯ НАШЛА ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ

Овсянное печенье без муки

СБЕГАЛА  В МАГ ЗА ПРОДУКТАМИ...И  НАПЕКЛА ЧУДНЕНЬКИЕ ПЕЧЕНЬКИ!

ОТ ВКУСНЯШКИ ТАКОЙ, УЖЕ  СЛЮНКИ ТЕКЛИ ПОКА ШОЛ ПРОЦЕСС ВЫПЕЧКИ!

ВКУС НЕОБЫКНОВЕННЫЙ... И НЕ ПОХОЖ СОВСЕМ НА ОВСЯННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАГа

 

100 г - маргарина "ЖАР ПЕЧКА"
115 г -сахара
2 шт. - яйца
240 г - геркулеса ( пропустить через мясорубку)
1 ч.л.-разрыхлителя

1 ч.л.- ванильного сахара
корица - по вкусу
1 щепотка - соли
3 ст.л. с горкой - подсолнечых семечек, поджаренных
3 ст.л. с горкой -крупно помолотого арахиса

 

Читать далее...

Милопитакиа

На случай нежданных гостей,у меня всегда дома есть готовое слоеное тесто. Вот такие штучки можно сделать за пару минут.Порезать яблочко тоненько,уложить веером сверху теста(не нужно размораживать),посыпать сахарком и в духовочку,очень просто и вкусненько. слова и фото автора источник рецепта

Без заголовка

• 2 молодых кабачка
• уксус яблочный 3%
• соль сахар по вкусу
• вода
• перец чили без семян
• 1 зубчик чеснока
• зелень
• рас масло
• кунжут,1 сладкая луковица
   

1. кабачки настругать соломкой
2. лук порезать "чесночком",посолить и растереть в руках
3. ( тогда он будет сочнее и горечь уйдет)
4. соединить с кабачком,добавить зелень,перчик чили
5. заправка
6. 0,5 стакана воды
7. 0,25 стакана уксуса
8. 0,5 стакана масла раст.
9. (если есть кунжутное еще лучше)
10. 0,5 чай ложки соли+1 чайная лож сахара
11. вскипятить и залить кабачки
12. добавить чеснок,перемешать.
13. дать постоять
14. посыпать кунжутом,и можно подавать.
15. приятного аппетита!

Оригинальные рецепты блюд из яиц

 

+3 рецепта

Домашние палочки

>>>РЕЦЕПТ>>>

Хлеб "Роза" с сыром

Автор этого рецепта

Людмила Иванова

                                               "Фоторецепт"

рулеты к чаю

                                                    Медовый рулет 

Читать далее...

Салат "Березки"



Рецепт Юлии Тоньшиной.

Варим 7 яиц вкрутую и сразу же отделяем белки от желтков. Режем белки и выкладываем первый слой, сверху второй слой 400 гр. шампиньонов обжариваем с луком (подсолить и немного поперчить). Затем немного измельченного чернослива и пара свежих огурцов порезанных соломкой. Покрываем слои майонезом и украшаем оставшимися желтками, оставив место для березок. Украшаем зеленым луком, петрушечкой или укропом и зернышками граната.

P.S. Я чернослив не люблю, поэтому буду добавлять что-нибудь другое. А вообще я бы этот салатик назвала "Полет фантазии", ведь с начинкой всегда можно пофантазировать)))

Салат из овощей и брынзы - видеорецепт



Салат из овощей и брынзы - полезный салат для полезных людей. Бесполезные, впрочем, могут его съесть и тоже стать полезными. Смотрите видеорецепт от шеф-повара.


Ингредиенты:
Сыр брынза 120 г
Укроп 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
сливки 33% - 2 ст.л.
морковь 1 шт.
стебель сельдерея 1 шт.
перец сладкий красный, желтый 1/2 шт.
огурец 1 шт.

Смотрите также блюда из категории Восточные сладости - непревзойденные лакомства с востока

Приготовление

Закусочные роллы

 

Необходимые продукты:

листья салата зеленого - 100 г

Шоколадные канноли

 

Салат «Матильда»

Вы уж простите меня за нескромность.... Вроде как назвала салат в честь себя... Просто оформление получилось очень яркое, прямо как я. Так что угощайтесь!

рецепт

Торт "Гусеница"

Для теста нам нужно

200 гр маргарина
300 гр сахара
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
4 стол. ложки сливок (можно и молоко)
500 гр муки

для крема я смешала сметану с сахаром ( слегка взбила венчиком)

Размягчённый маргарин ( не топить ) растереть с сахаром , добавить яйца -взбить венчиком , добавить остальные ингредиенты и полученное тесто выложить на противень , разровнять


и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности .
Из готового бисквита стаканом вырезать прянички


разрезать их пополам

на обе половинки положить крем

и соединить, но не прижимайте плотно , иначе крем вылезет с боков. Оставляем наши заготовки на пару часов , чтобы крем впитался и загустел.
Извиняюсь за не совсем товарный вид поверхности пирожных ...я их вырезала заранее и они пару дней лежали у меня в закрытой дозе в холодильнике , вот и отмякли немного.

Продолжаем сборку
Смазываем вначале бока кремом

прокатаем их в цветной кокосовой стружке

затем ложим крем сверху и тоже обсыпаем кокосом.

Пирожные очень мягкие и вы легко можете придать им округлую форму , придавливая руками.
Вот такие цветные колобочки у меня получились.

А из них уже и гусеничка. Для головы выберите колобок покрупнее.

Глазки и носик -конфетки , рот и кончики рожек-мастика , цветочки на траве тоже из мастики. Ну а травка -это тоже такие резиновые конфетки.
А это в разрезе .

Размер блюда на позволил сделать более длинную гусеничку , поэтому остальные пироженки я обсыпала крошкой из обрезков коржей.



И вот что получилось.

Угощайтесь ! Очень мягкие, пышные и очень вкусные !
Приятного вам аппетита !

ИСТОЧНИК http://forum.say7.info/topic19721.html

Рецепт "Десерт шоколадные пальчики"