Нажимаем на любую букву, получаем список исполнителей - нажимаем на любую песню - смотрим видео:

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 0...9

Итак, сварили куриный окорочек.
Вынимайте косточку, мясо охлаждайте.
Теперь пропустите его дважды через мясорубку с мелкой сеточкой.
Натрите на мелкой терке 50гр твердого острого сыра, добавьте к мясу вместе с 50гр сливочного масла.
Начинайте взбивать миксером, постепенно вливая 3-4 ст.л. куриного бульона.
Когда масса станет воздушной, подсолите, поперчите белым перцем и обязательно добавьте 1/4 ч.л. мускатного ореха.
Теперь 50гр рубленых фисташек, еще раз перемешайте и выложите на пищевую пленку. Закрутите сыр колбаской и положите в холодильник до уплотнения.

ЗАКУСКИ

САЛАТ "СУГРОБЫ"
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ
САЛАТ "СНЕЖНАЯ ГОРКА". СЫРНОЕ ПОЛЕНО
САЛАТ "НЕВЕСТА"
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ СВЕЧИ
ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА
ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК
ЗАЛИВНАЯ КУРИЦА ПОРЦИОННАЯ
ЗАКУСОЧНЫЙ МЯСНОЙ ТОРТ
МЯСНОЙ ТОРТ "КОРЗИНКА С КЛУБНИКОЙ"
ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ
ЗАЛИВНОЕ АССОРТИ ИЗ ВЕТЧИНЫ И ИНДЮШАТИНЫ
ТОРТ "СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
ТОРТ "СЕЛЬДЬ В ШУБЕ НАРАСПАШКУ"
СЕЛЬДЬ В ЛИСЬЕЙ ШУБКЕ
МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ
КРАБОВЫЕ ШАРИКИ И ПАЛОЧКИ
"БОРОВИЧКИ"

ГОРЯЧЕЕ

ПРАЗДНИЧНАЯ БАРАНЬЯ НОГА
КОРОНА ИЗ ЯГНЕНКА
БЕФ-СТРОГАНОВ И "ВУЛКАН"
ФАЛЬШИВЫЙ ПОРОСЕНОК
ШАХМАТНАЯ ОТБИВНАЯ
СВИНИНА ДУХОВАЯ И КАРТОШКА-ГРИБОЧКИ
"ВАЛЬДШНЕПЫ"
ПЕРЕПЕЛА, ТУШЕНЫЕ В ВИНЕ, С БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ
КОНФИТЮР ИЗ ПЕРЦА К МЯСНЫМ БЛЮДАМ

СЛАДКИЙ СТОЛ

ТОРТ "ЕЛОЧКА"
ТОРТ "СНЕЖНАЯ ШАРЛОТТА"
ТОРТ "НАПОЛЕОН"
ПЕРСИКИ И ГРИБЫ 1
[ПЕРСИКИ И ГРИБЫ 2
НОВОГОДНИЕ ЕЛОЧКИ
ЛОПУШКИ
БИСКВИТНЫЕ РУЛЕТИКИ
ЖЕЛЕ "ДРАГОЦЕННЫЕ КАМЕШКИ"
ФРУКТОВОЕ ЖЕЛЕ
ЖЕЛЕ В АПЕЛЬСИНЕ

Мясо берем хорошее, телятину без всяких там жилок, вырезку то есть, граммов 500.
Режем поперек волокон на пласты толщиной в полсантиметра.
Теперь каждый пластик отбиваем потоньше.
Складываем их друг на дружку и режем на тоненькие полосочки.
Тем временем на сковородке раскаливаем растительное масло. Как только над ним показался дымок, сразу же выкладываем полосочки мяса и быстро мешаем, чтобы оно равномерно обжарилось (таким образом весь сок останется в мяске).
Делаем огонь поменьше и продолжаем жарить еще минут 15, периодически помешивая.
Теперь солим, перчим мясо и посыпаем его столовой ложкой муки. Снова перемешиваем для равномерного обволакивания мукой. Режем большую луковицу полукольцами и туда же ее, к мясу. Помешиваем снова. Следите. чтобы огонь соответствовал процессу, то есть мясо и лук должны жариться, но не гореть.
Лук почти готов? Вот теперь добавляйте 2 столовые ложки сметаны и столовую ложку томатной пасты. Пробуйте на соль-перец, корректируйте вкус. Закрывайте крышкой и пусть еще минут 20 потушится.
Вкуснее всего беф-строганов с жареной картошкой.

Сказать честно, торт меня приятно удивил. Я испекла половинную порцию в форме диаметром 26 см. И , размазывая комочек теста по форме , подумала, ну и пусть мало теста, пусть будет низкий, зато буду знать, что надо печь в меньшей формочке. И каково же было мое изумление, когда торт поднялся высоко и выглядел после выпечки вполне достойно. Готовится он очень быстро и без всякой мороки.
 
 
 

 
Продукты
 
1 кг смешанного фарша ( у меня телятина + куриное филе )
1 большая луковица , пропущенная через мясорубку
100 г твердого сыра , нарезанного мелкими кубиками
соль, перец, специи –по вкусу
 
Способ приготовления
 
1.Смешиваем в большой миске фарш, лук. Добавляем сыр, соль, перец и специи .
2.Формируем большие чизбургеры (8 шт), выложить на противень, покрытый полиэтиленом, накрываем пленкой и охлаждаем несколько часов. Я оставила на ночь в холодильнике.
3.Жарим на сухой сковородке-гриль (с полосочками).

Креветки отварить, очистить, замариновать в лимонном соке, мелко порезать.
Свежий огурец тоже мелко нашинковать кубиками.
Сыр, яйца потереть на крупной терке.
Приготовить дрессинг: немного свежего огурца, сметану, майонез пробить блендером.
Выложить салат слоями (я использую форму), каждый слой, кроме верхнего, пролить дрессингом.
- яйца (1\2 часть)
- сыр
- огурцы
- креветки
- яйца (вторая половина)
- выложить красную икру
По краям - резаные маслины.