Говори иносказательно, полунамеками, отвлеченно. Пара строк из раннего Маяковского или Гумилева могут здорово скрасить сказанное.
Главное - держаться спокойно, а не напряженно, как будто для тебя сказать нечто глубокое и трогательное также естественно и просто, как съесть яблоко.
Говори приятные вещи без прямой адресации, девушка все равно примет это на свой счет.