Красивые и очень вкусные рогалики (круассаны), рецепт простой! Но есть одна тонкость, технология приготовления. Смотрите и готовьте на здоровье!
Заводим самое простое дрожжевое тесто на воде. Что бы дрожжи хорошо заработали (разогнались), приготовим быструю опару. Теплую воду выливаем в муку, добавляем дрожжи (у меня прессованные, если используете сухие, возьмите в три раза меньше), сахар и оставляем минут на 10-15.
Рецепт:
мука 500гр
дрожжи прессованные 15 гр
вода (теплая) 300 мл
сахар 2 ст.лож
соль 1 ч.лож
сливочное масло 150 гр
вода 2 литра
сода 2 ст.лож
