Продукты: 2 баклажана, 2 сладких перца, 1 стакан грецких орехов, 1 луковица, несколько зубчиков чеснока, зелень, масло растительное, соль.

Грецкие орехи, чеснок и зелень пропустить через мясорубку, луковицу очистить, очень мелко нарезать, смешать с орехами, посолить и поперчить. Целый сладкий перец запечь в духовке, пока кожица не обуглится, потом вынуть и положить в полиэтиленовый пакет на 10 мин. После этого кожицу снять, семена удалить, и каждый перец разрезать вдоль на 2-3 части. Баклажаны нарезать вдоль не очень толстыми ломтиками, обжарить в масле до готовности.

Дать овощам остыть, смазать их ореховой начинкой и свернуть в рулеты. Блюдо подается охлажденным.

Для приготовления этого простого, но очень вкусного пирожного потребуется: 500 гр. печенья, 200 гр. сливочного масла, 200 гр. сахара, 4 ст.ложки воды, 4 ст.ложки какао, 2 яйца, можно добавить орехи.

Масло растопить, смешать с сахаром, водой и какао. Помешивая, нагреть на небольшом огне, затем остудить. Печенье и орехи (если используются) пропустить через мясорубку. В тесто вбить яйца, перемешать с печеньем и орехами. Полученную массу сформировать в пирожные в форме картошки. Затем пирожные нужно упаковать в полиэтиленовые пакеты, так, чтобы они не склеились и положить часов на 10 в морозилку.

Если в доме праздник, то всегда хочется удивить родных и друзей чем-нибудь особенным. Это блюдо именно такое. Для его приготовления понадобится: 600 г. куриного филе, 3 банана, зелень, соль и перец. А также фольга для запекания. Куриное филе нужно тщательно промыть и обсушить, сложив на бумажные пакеты или бумажные салфетки, после чего нарезать на пластинки. Каждый кусочек нужно отбить (отбивать мясо лучше помещая его в полиэтиленовые пакеты – тогда оно не будет крошиться), посыпать солью и перцем. Далее нужно очистить бананы от кожуры и нарезать на кусочки по количеству отбитых пластинок мяса. Укладываем бананы на куриные отбивные. Сворачиваем филе с бананами в рулетики, заворачиваем в фольгу каждый рулетик и помещаем в разогретую духовку на 20-25 минут. Когда рулеты будут готовы, удалить фольгу и нарезать на порционные кусочки.

Питательная и укрепляющая маска для волос

Взять по 1 чайной ложке лимонного сока, морковного сока, 1 яичный желток, по 1 столовой ложке сока алоэ, касторового масла, коньяка. Для большего эффекта нанести на волосы на полчаса или час, после чего смыть теплой водой.

Маска для сухих и поврежденных волос

Для приготовления маски нужно взять 1 желток, 1 чайную ложку касторового масла, 1/3 стакана настоя ромашки аптечной. Полученную смесь нанесите на чистые влажные волосы, необходимо обернуть волосы полиэтиленовые пакеты, и завернуть полотенцем. Оставить на волосах один-два часа. После чего следует тщательно промыть волосы и сполоснуть кипяченой водой с добавлением настоя ромашки.

Восстанавливающая маска для волос

Потребуется 1/3 стакана кефира, 1 желток, половину чайной ложки масла жожоба. Смесь наносят на волосы и втирают массажными движениями. Сверху волосы нужно укрыть полиэтилен и полотенцем. Держать маску на волосах примерно час. Тщательно промойте волосы теплой водой и высушить естественным путем.

Иногда (правда, редко) встречается в домашнем обиходе молочный гриб. У нас, например, есть. Какой же вкусный кефир получается! Но я никогда не думала, что он такой полезный. В наше время, когда столько болезней всяких поразвелось, он может здорово пригодиться. Вот почитайте сами.

Молочный гриб представляет собой пупырчатое вещество белого цвета. По некоторым источникам, употребление кефира от этого гриба прекращает рост раковых клеток, нормализует обмен веществ, излечивает желудочно-кишечные заболевания, нормализует жизнедеятельность кишечной микрофлоры. Гриб этот лечит все аллергические заболевания и болезни легких, печени и желчного пузыря. Он снимает воспаления, очищает организм от шлаков, выводит все продукты обмена, в том числе и холестерин, соли тяжелых металлов, радионуклиды и продукты распада. Устраняет вред, нанесенный приемом алкоголя, помогает диабетикам, нормализует углеводный обмен, повышает половую активность и омолаживает весь организм, приостанавливает старение клеток, улучшает память и внимание.

Кефир используется и как косметическое средство. Маска для лица: смазывать кожу кефиром 3 раза, через 20-30 мин. смыть теплой водой. После процедуры кожа становится гладкой, мягкой, эластичной, очищается от угрей и пятен.

Ухаживают за грибом так: берут молоко (можно молоко и из упаковка, и из полиэтиленовые пакеты), каждый день заливают им гриб. Заквашивание идет 24 часа, после чего кефир можно употреблять, а в гриб, который промывают водой, добавляют новое молоко. И так каждый день.

Готовится печенье так. Понадобится: мука - 400 г, 1 яйцо, маргарин - 250 г, молоко - 125 г, 3 ст.л. меда, сахарная пудра.

Порядок действий. Маргарин взбить до однородной массы, взбивания, постепенно ввести яйцо, молоко (можно молоко из упаковки или полиэтиленовый пакет), мед. Всыпать муку и замесить тесто. Положить в пакет и охлаждать в холодильнике в течение часа, затем пропустить через мясорубку. Затем разложите небольшими горками на смазанный маслом противень и выпекайте в хорошо прогретой духовке до румяной корочки. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Пирожки быстрые

Кефир - 1 л, дрожжи - 100 г, сахар - 60 г, подсолнечное масло - 60 г, соль - 5 г, мука - по необходимости, фритюр – 800 г.

Смешайте все компоненты, чтобы получилось не очень плотное тесто, положите его в пакет или полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник на 30 минут. После этого приготовьте любую начинку и пеките пирожки во фритюре. Получается очень быстро и вкусно.

Как известно, из слоеного теста можно выпекать практически все – торты, пирожки, пироги, пирожные, тарталетки. На что хватит фантазии. Слоеное тесто бывает разного вида. Этот рецепт теста с яйцами и сахаром. В тесто можно добавить 100г молотых грецких орехов, миндаля, арахиса. Затем должно быть растерто масло (но не нарезано) с сухими компонентами. Количество продуктов в рецепте рассчитано на 25 тарталеток.

На 500г теста понадобится 250г муки, 60г сахара или сахарного песка, щепотка соли, 125г масла, 2 яйца.

Просеять в миску муку, соль и сахар. Добавить масло и нарезать его в сухие компоненты двумя ножами, пока смесь не будет напоминать грубую крошку. Добавить яиц и вымешать их вилкой. Когда смесь станет липкой, сжать ее в шар руками и положить на стол. Вымешивать, пока тесто не превратится в однородную массу. Завернуть тесто в полиэтиленовый пакет или пластиковый пакет и положить в холодильник минимум минут на 30. Затем тесто можно раскатывать.

Вот попался рецепт из прошлого – помню раньше мама такое готовила. Вкусно!

печенье - 500 г,
сливочное масло - 200 г,
сырые яйца - 2 шт,
сахар - 1 стакан,
какао - 3 ст. ложки,
молоко - 2 ст. ложки

Печенье наломать на кусочки.
Масло растопить, добавить все остальные продукты, хорошо перемешать, добавить печенье, снова все перемешать, выложить массу в полиэтиленовый пакет, края закрутить. Положить в холодильник. Когда застынет, нарезать небольшими кусочками.

На 1 кг теста понадобится: 20 г свежих дрожжей, 3-4 ст. ложки воды, 500г муки, 60г сахара, 1 ч.л. соли, 6 яиц, 300г размягченного масла.

Процесс приготовления: Размешать в теплой воде дрожжи и оставить растворяться на 10 минут. В миску ссыпать муку, сахар и соль. Сделать ямку. Добавить дрожжевую смесь и вбить яйца. Смешать дрожжи, яйца, постепенно добавляя муку в ямку, пока вся мука не размокнет.

Выложить тесто на прохладную рабочую поверхность. Оно должно быть мягким и липким. Руками и лопаткой тщательно вымесить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Вымешивать 10 минут.

Нарезать масло кусочками размером с грецкий орех и по одному куску вмешивать в тесто, используя лопатку. Когда вмешано все масло, вымесить тесто до образования однородной массы. Выложить тесто в миску, поверх положить слой полиэтиленовой пленки или полиэтиленовый пакет. Поставить в теплое место, чтобы оно утроилось в объеме на 3-4 часа. Для лучших результатов тесто надо поставить в холодильник на 6-8 часов или на ночь. Перед обработкой морозить тесто минут 30. Тесто разделать обычным образом, смазать булочки желтком, выпекать при средней температуре.

Oчищeнную рыбу пoсoлить и oбвaлять в мукe. При бoльшoм кoличeствe рыбы можно пoмeстить рыбу вмeстe с мукoй в пoлиэтилeнoвый пaкeт и трясти пaкeт дo тeх пoр, пoкa вся рыбa нe будeт в мукe. Oбжaрить рыбу в мaслe дo зoлoтистoгo цвeтa, слoжить в бaнку, oхлaдить.

Приготовить мaринaд с лукoм. Нa 1 кг рыбы взять 3 бoльшиe лукoвицы и несколько дoлeк чeснoкa, oтвaрить в 1/2 л вoды, дoбaвить 2 лaврoвых листa, 2 чaйныe лoжки сaхaрa, сoли или уксусa пo вкусу. Рыбу зaлить oхлaждeнным мaринaдoм.

В магазины поступает пастеризованное молоко с разным содержанием жира. В настоящее время наиболее распространено молоко жирностью 3,2%, пользуется спросом также молоко жирностью 1,5 и 2,5%. Очень полезно белковое пастеризованное молоко, содержащее 1% жира и 4,3-4,5% белков, его получают смешиванием цельного молока с сухим обезжиренным.

Восстановленное молоко вырабатывается из сухого молока. Сушке подвергается пастеризованное цельное и обезжиренное молоко.

Молочная промышленность выпускает пастеризованное молоко жирное и нежирное с какао (2,5%) и кофе (2%). В молоко с какао добавляют 12% сахара, в молоко с кофе - 7%.

Фасованное пастеризованное молоко в домашних холодильниках можно хранить не более 2 суток. При этом вскрытые бумажные пакеты или полиэтиленовые пакеты хранить не рекомендуется. Молоко рекомендуется хранить в закрытых стеклянных бутылках или банках.

Во всех случаях хранения жирного молока наблюдается отстой жира, образование сливок. Однако сливки не образуются в молоке гомогенизированном. Гомогенизация молока - это процесс добавления жировых шариков, осуществляемый при больших давлениях на гомогенизаторах.

Молоко является благоприятной средой для развития микроорганизмов, поэтому необходимо строго соблюдать правила его хранения; оно быстро скисает, и при этом в нем могут развиваться нежелательные виды микробов, иногда придающие молоку горьковатый привкус. Образовавшуюся в таком случае простоквашу непосредственно употреблять в пищу не рекомендуется.

Стерилизованное молоко получают путем нагревания молока до 120-145С, то есть до такой температуры, при которой полностью уничтожаются все микробы (ведь пастеризация не уничтожает в молоке всех содержащихся в нем микроорганизмов).
Стерилизованное молоко молочные предприятия выпускают в стеклянных бутылках и бумажных пакетах, в которых оно может сохраняться даже при комнатной температуре до 20 суток и более. Однако вскрытые бутылки или пакеты хранить не рекомендуется, в этом случае оно, как и пастеризованное, подвержено скисанию и порче.

Говорят, очищение организма рисом очень эффективная процедура. А делается это так. Килограмм риса нужно тщательно промыть, и замочить на 5 дней, чтобы удалить из него слизистые вещества. Причем, все эти дни замоченный рис надо промывать и заливать свежей водой. Обработанный рис высушить на бумаге и пересыпать в бумажный пакет или полиэтиленовый пакет, если под рукой нет другого. Этот рис действует как природный сорбент, он выводит из организма вредные вещества. Процедура очищения проводится следующим образом: Утром обязательно освободить кишечник, лучше всего сделать клизму. Затем 20 минут варить 1 ст.л. риса, периодически помешивая. Приготовленный рис надо съесть теплым, после чего нельзя есть 4 часа. Очищение организма рисом рекомендуется в течение 2-3 месяцев. Повторить курс не ранее, чем через полгода.

Это запеканка из макарон. На 500 г макарон потребуется 3 яйца, 0,5 стакана сметаны или молока, 1,5 ст. ложки масла, 100 г сыра, соль.

Отварить макароны, откинуть на дуршлаг, добавить масло и перемешать. Желтки растереть с солью, смешать со сметаной, добавить натертый сыр, перемешать с макаронами. Ввести взбитые белки и осторожно перемешать. Посуду для запеканки смазать маслом, выложить в нее макароны, сверху смазать яйцом, взбитым с молоком или со сливками, и запечь в духовке до образования румяной корочки. При приготовлении запеканки вместо сметаны можно взять молоко (из упаковки или полиэтиленовый пакет). Тогда все яйца надо растереть с солью, разбавить молоком, добавить натертый сыр, перемешать со сваренными макаронами и запечь.

Для приготовления буженины нужно взять большой кусок свинины. Очистить головку чеснока и нарезать каждый зубок вдоль на 2-3 части. Нарезать морковь продольными кусочками длиной 3-4 см и толщиной 1 см. Сделать ножом глубокие проколы со всех сторон мяса, в каждый вложить кусочки чеснока и моркови, предварительно обваляв морковь в смеси соли и молотого черного перца. Завернуть мясо в пакет для запекания, плотно завязав концы, и выпекать до готовности.

Для другого варианта нужно отварить мясо в кипящей воде и запекать примерно полчаса-час (в зависимости от размеров куска) в духовке, не снимая пакета. Минут за 5 до окончания выпечки разрезать пакет и дать мясу зарумяниться. При прокалывании из готового мяса должен вытекать прозрачный сок. Мясо подают горячим или холодным.

Продукты: 30 мл растительного масла, 1 сладкий красный перец, 1 маленькая луковица, 1 морковь, 400 г риса, 50 мл белого вина, 500 мл горячего мясного бульона, 1 баклажан, 1 кабачок, 2 помидора, чеснок, соль, перец.

Очистить красный перец, нарезать кусочками (перец также можно обжечь на гриле или подержать над конфоркой, затем плотно завернуть в бумажный пакет или полиэтиленовый пакет на 10 минут – тогда его кожура снимется легко). Нарезать лук и морковь. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Нарезанные овощи поджарьте в течение нескольких минут; высыпьте рис и жарьте еще в течение 5 минут. Добавьте белое вино и горячий бульон. Накройте крышкой и продолжайте готовить на среднем огне до тех пор, пока пар не начнет выходить из-под крышки. Уменьшите огонь. Вымоченный в соленой воде баклажан разрежьте пополам; вырежьте сердцевину, а остальное нарежьте кубиками. Также нарежьте кубиками кабачок цуккини; мякоть помидора нарежьте большими кусками. Немного масла нагрейте в большом сотейнике на среднем огне, добавьте чеснок и жарьте в течение 2 минут. Бросьте туда нарезанные кубиками баклажан и кабачок; соль и перец добавьте по вкусу. Жарьте несколько минут. Добавьте помидоры и продолжайте жарить некоторое время. Смешайте готовый рис и овощи.

Оказывается, чеснок - это очень полезная вещь, просто незаменимая! Вот такая информация:

Сок чеснока - прекрасное бактерицидное средство. В соке чеснока содержатся калий, кальций, магний, натрий, фосфор. Очень богат чеснок железом, марганцем, цинком, а также йодом и медью. В его состав входят витамины С, В, никотиновая кислота.

Сок чеснока богат флавоноидами, которые способствуют выведению холестерина, понижают давление крови, расслабляют спазмы сосудов. Только в чесноке содержится органический германий, который поддерживает в норме сердечные клапаны и сосуды.

Сок чеснока можно разбавлять водой и принимать при атеросклерозе. Помогает он и при гипертонической болезни.

В России издавна использовали настойку чеснока на водке. Этим средством выводили камни из почек и мочевого пузыря.

Используется чеснок и при онкологии, заболеваниях органов дыхания, пищеварения, кровообращения.

Чеснок рекомендуется при авитаминозе. Чесночный сок очень полезен для быстрого очищения организма. Он стимулирует аппетит и выделение желудочного сока, улучшает перистальтику кишечника, усиливает мочеотделение.

Эфирные масла, содержащиеся в чесноке и его соке, способны очищать легкие и бронхи от слизи: из растертой кашицы чеснока и жира (сало, сливочное масло) готовят мазь и натирают ею плечи и грудь при бронхитах. Через поры кожи сок чеснока удаляет также яды из организма человека.

Чесночный сок понижает сахар в крови и усиливает образование гликогена в печени. Он может использоваться как вспомогательное средство при лечении сахарного диабета.

Сок чеснока помогает при дисбактериозе. В течение недели рекомендуется натощак утром съедать за 1 час до еды зубок чеснока (отдельно, без хлеба и соли) и вечером зубок - через 2 часа после еды. Процессы брожения в желудочно-кишечном тракте прекратятся, пучение исчезнет.

Чеснок помогает бороться с глистами, является лечебным средством при дизентерии. Для изгнания остриц применяются чесночные клизмы.

Известен способ избавления от зубной боли при помощи сока чеснока. Для этого надо смочить чистую тонкую тряпочку соком (или же мелко-мелко покрошить 1 - 2 зубка чеснока, завернуть их в тряпочку) и приложить ее к запястью руки. Крепко забинтовать. Если зуб болит с правой стороны, прикладывайте лекарство к левому запястью, если больной зуб слева - к правому. Зубная, боль оставит вас быстро и надолго.

Полезный совет поможет сохранить чеснок до следующего лета. После того как вы его выкопаете из земли, просушите, стебли обрежьте, а корни обожгите. Чеснок не будет высыхать и сохранит все соки и вещества до следующего сезона.

Можно хранить чеснок и таким способом: здоровые головки чеснока поместить в полиэтиленовый пакет или пакет, завязать и закопать на грядке на глубине 30 - 40 см. Зимой это место надо укрыть более высоким слоем снега. Выкопанный чеснок будет молод и свеж.

Перед запеканием картофель нужно вымыть и очистить. Каждую картофелину разрезать на несколько частей, сложить все это в полиэтиленовый пакет, влить в пакет две ложки растительного масла, положить тертый чеснок, перец, добавить соли. Пакет завязать и хорошо потрясти, чтобы картофель обвалялся в специях и в масле. Затем вынуть картофель из пакета, выложить на противень и запечь в духовке до готовности (минут 45-50).

Затем приготовить соус: взбить 100 г сметаны с пропущенной через мясорубку луковицей, добавить мелко порезанную зелень, молотый черный перец. Картофель выложить на блюдо, залить соусом. Подавать горячим.

Встретились интересные рецепты для лечения болезней.

Бронхит:
столовую ложку морковных семян высыпать в бутылку с разведенным пополам с водой чистым спиртом. Бутылку поставить в теплое место на неделю, после чего пить по 1 столовой ложке 3 раза в день на голодный желудок в промежутке между приемами пищи. Ничем не заедать и не запивать.

Атрофический гастрит:
Советуют принимать "Трихопол" утром и вечером во время еды по 1 таблетке в течение 10 дней, соблюдать диету и пить клюквенный морс без сахара (1-2 ст. ложки раздавленных ягод залить горячей водой, но не кипятком). Лечение повторить через 2 недели, а затем через месяц.

От трещин на пятках и натоптышей на подошве:
Натереть на терке 2-3 старые картофелины, разделить полученную массу пополам и слить в двойные полиэтиленовые пакеты по размеру стоп, добавить в таком же объеме спирт или 70-градусный самогон. Наденьте на ноги, предварительно смазав стопу каким-либо кремом, чтобы не было ожога, закрепить пакеты. Держать 3 часа. Потом ноги следует обмыть.

Остеохондроз:
Нужно взять килограммовую пачку соли и 2-3 ст. ложки горчичного порошка. Разбавить смесь 0,5 стакана воды, перемешать и поставить на огонь. Разогреть, постоянно помешивая, до 50 градусов. Смесь нанести на болезненную область, покрыть клеенкой или полиэтиленом, а сверху какой-нибудь шерстяной тканью. Пока смесь не остынет, нужно полежать. Затем убрать ее и протереть больное место сначала влажной тканью, потом - сухой. Снова обвернуть его шерстяным шарфом или пледом и в течение 2 часов полежать, расслабившись. Процедуру лучше всего делать на ночь.

Это очень вкусная закуска и для праздника, и для будних дней. В ее составе: 300г сыра, 200г творога, 20г (2 пучка) петрушки, 3 чесночные дольки, соль, отварное куриное мясо или ветчина.
Сыр нужно положить в толстый полиэтиленовый пакет, выпустить воздух и завязать. Держать пакет в кипящей воде до тех пор, как сыр не примет бесформенный вид (10-15 мин).
Приготовить творожную массу. Для этого творог с петрушкой пропустить через мясорубку, посолить, положить давленый чеснок. Можно добавить немного сметаны.

Пакет развязать и прямо в нем раскатать сыр в тонкий пласт. Затем пакет разрезать. Сыр покрыть творожной массой, сверху сплошным слоем выложить куриное мясо или тонко порезанную ветчину. Крепко свернуть, завернуть в пакет и выложить на холод. После того, как застынет, порезать ломтиками.