http://?p=7297 - ЗАХОДИМ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ, РЕГИСТРИРУЕМСЯ И ЗАРАБАТЫВАЕМ ДЕНЬГИ!

собаки

«Собаки могут научить нас многому
и даже помочь избежать стрессовых мыслей и ситуаций.
Если только попробовать, то мы можем быть такими же
уравновешенными и счастливыми, как и наши собаки.»
В. Берил Вест

Из всех животных, которых одомашнил человек, лишь одно стало ему настоящим другом - собака.
    Собака умеет преданно любить, хорошо приспосабливается к различным условиям и усваивает уроки. Человек принял собаку в круг своей семьи, а она воспринимает эту семью как свою стаю, где хозяин - вожак.
    Собака и поныне служит человеку: помощником на охоте, сторожем, пастухом, ищейкой и поводырем слепых, но главное - она стала ему спутником и другом.
Мы любим собаку ради нее самой, ценим ее доверчивость и непосредственность, ее привязанность и постоянство симпатий. Эти качества мы, люди, высоко ценим и, как бы очеловечивая животное, говорим о его верности.
    Хотя собаку можно купить, дружбу ее не приобретешь ни за какие деньги. Цена дружбы - доверие! Ежедневно и терпеливо занимаясь собакой, мы воспитываем друга.

Британские исследователи обнаружили, что содержать дома собак полезнее для здоровья, чем кошек. Американские ученые установили, что несколько минут активного общения с собакой в день могут облегчить состояние людей с больным сердцем. А исследование, проведенное другой научной группой из США, показало, что несколько собак в доме избавляют детей от аллергии.

Собака действительно является лучшим другом человека и даже способна благотворно воздействовать на его здоровье, утверждают ученые из Королевского университета в Белфасте.

Исследователи обнаружили, что у владельцев собак ниже артериальное давление и уровень холестерина в крови. Они также реже простужаются, у них не так часто болит голова и меньше шансов заболеть серьезным заболеванием.

Кроме того, владение собакой часто меняет поведение человека, который становится не только физически, но и социально активным. Содержать дома кошку тоже благотворно для здоровья, однако не так полезно, как собаку.

В то же время американские ученые установили, что всего несколько минут активного общения с собакой в день могут облегчить состояние людей с больным сердцем, а возможно, даже помочь их выздоровлению. По словам ученых, компания собаки полезнее посещения больного человеком.

«Собаки очень хорошо утешают. Они делают людей счастливее, спокойнее и дают им ощущение того, что их любят. Это очень важно, особенно когда вы напуганы и плохо себя чувствуете», – сказала Кэти Коул, медсестра из медицинского центра университета Калифорнии из Лос-Анджелеса, возглавившая команду исследователей.

Группа Коул выяснила, что 12-минутный визит волонтера с собакой помог пациентам с больным сердцем и дисфункцией легких: их легочное давление снизилось, выброс вредных гормонов сократился, а тревога улеглась.

В исследовании были задействованы 76 пациентов с больным сердцем; некоторым из них был прописан 12-минутный визит волонтера с собакой, другим – визит добровольца без собаки, остальных оставили в покое.

Уровень тревоги среди тех, кто общался с собакой, сократился на 24%. Среди тех, кого посетил волонтер, уровень тревоги уменьшился на 10%. Уровень тревоги среди оставшихся в одиночестве не изменился.

Уровень выброса в организм гормона стресса эпинефрина среди общавшихся с собаками упал на 17%, среди тех, кого посещали волонтеры, – на 2%, а среди «одиночек» он, напротив, вырос на 7%.

Систолическое легочное артериальное давление у пациентов снижалось на 5% во время общения с собаками, а потом снижалось еще на 5%. В остальных двух группах был зафиксирован рост этого показателя.

«Данные исследования говорят о том, что даже краткосрочное общение с собакой помогает улучшить психологическое и психосоциальное состояние пациентов», – сказала Коул. Однако, по ее словам, научного доказательства того, что такие меры избавления от стресса, как общение с животным, помогают, пока нет

Еще одно исследование, проведенное университетом Цинциннати в США, показало, что младенцы, живущие в семье, которая держит несколько собак, реже страдают аллергиями и респираторными заболеваниями в первый год жизни. Эту информацию опубликовал журнал Journal of Allergy and Clinical Immunology.

По сравнению с младенцами, не живущими совместно с домашними животными, дети владельцев нескольких собак сталкиваются с подобными проблемами в два раза реже. Интересно, что эта тенденция не наблюдается в семьях, где живет только одна собака или кошка.

Авторы исследования объясняют благотворное влияние собак на младенцев высоким содержанием эндотоксинов в их совместном жилище. Эндотоксины – это натуральные патогены (например, бактерии), которые присутствуют в выделениях кишечника. Предположительно, они стимулируют иммунную систему человека, однако точные причины этого явления неизвестны.

Решив завести в доме собаку Вы должны принять серьезный и обдуманный поступок. Собака - это друг, который будет с Вами долгий период времени, но в то же время это серьезная ответственность и забота, ведь мы в ответе за тех, кого приручили.

Итак, как выбрать собаку-друга.

Выбирая породу, постарайтесь выяснить плюсы и минусы каждой, на которой остановился Ваш выбор. Может быть, одной какой-нибудь характеристики будет достаточно для того, чтобы сразу отказаться от этой породы. Скорее всего имеет смысл проконсультироваться с ветеринаром, ведь у каждой породы есть предрасположенности к тем или иным болезням и исходя из этого еда, образ жизни собаки должен быть соответствующим. Многие при приобретении собаки не учитывают важные вещи:

 Первый и наиболее важный параметр - размер собаки.

– Вы живёте в городской квартире или загородом? Вряд ли для охраны особняка Вам пригодится болонка, а вот посидеть в кресле с той-терьерчиком на коленях очень даже приятно.
– Большая ли у Вас квартира или Вашему волкодаву придётся сложиться в четыре раза, чтобы лечь у двери?
– Хватит ли Вам средств прокормить крупного пса или ему придётся голодать?
– Достанет ли физических сил выносить собаку на улицу, если с ней приключиться какое-нибудь несчастье, а нагадить в квартире она не в состоянии?
- Кто повезёт Вашу собаку в ветлечебницу, если в этом будет необходимость?

Собаки - охранники: животные подходящего нрава для охраны "своей" территории и хозяина от незнакомцев или даже от всего что шевелится;).
крупные породы

 Тип шерсти

Очень важный параметр, который многие недооценивают. Например, боксёры, доберманы, стаффорширские терьеры и вообще все "голые" собаки плохо переносят холод. Поэтому для них потребуются дополнительные средства защиты от морозов или их надо будет специально закалять. Собаки длинношерстные требуют дополнительного внимания и ухода за собой. Например, пуделя, кокерспаниеля, шнауцера вы будете стричь никак не реже чем раз в два месяца. А в жаркие месяцы, если вы милосердны, вы будете стричь своего любимца хотя бы раз в месяц. Кроме того, от "волосатых" собак (овчарки, бобтейли, московские сторожевые) очень много шерсти. Недаром говорят: купил овчарку – покупай совок и веник! Миттельшнауцеры и эрдельтерьеры не линяют, но два раза в год их надо тримминговать, то есть удалять старую шерсть, а это многочасовая процедура. Правда, Вы можете пригласить специалиста по триммингу.

Имеете ли вы время позаботиться о собаке?: если вы имеете очень мало времени и она будет пленницей в закрытой квартире большую часть дня, то лучше отказаться от идеи иметь собаку. Собаке, а особенно собаке - компаньону, обязательно нужно человеческое внимание.

Вы имеете ребенка и хотите подарить ему друга? Знайте, что маленькие дети до 5 лет, рассматривают собаку как игрушку. И они могут попытаться поступить с ней так же как и с другими своими игрушками. Если вы еще не догадались что я имею в виду, то скажу - они попытаются ее разобрать:) Понятно, что собака будет защищать себя и при этом может поранить или даже изувечить вашего малыша!!!

ВЫБОР ЩЕНКА - Перед тем как решиться на приобретение щенка, вы должны отдавать себе отчет, что на вас ложится ответственность за его воспитание и выращивание. Воспитанием нужно заниматься начиная с самого раннего возраста. Хороший характер взрослой собаки, которая станет полноправным членом вашей семьи, - конечный результат раннего воспитания.  Щенок еще мал, мышцы и связки у него слабые и если его таскать, подхватывая под передние лапы, очень легко изуродовать на всю жизнь вывихом или сильным растяжением. Брать щенка нужно обеими руками одновременно, захватывая область лопатки грудной клетки, а не живот.
До прибытия щенка выберите место, где он будет спать и есть. В городских условиях щенку отводится место в спокойном углу комнаты вдали от батареи отопления и не на сквозняке. Для лежания лучше матрац, набитый сеном, сверх которого одевают наволочку. Скользкий пол накройте циновками, чтобы у щенка не испортился постав конечностей. Купите игрушки, миски для еды и питья, корм. Помните, что все необходимое должно быть у вас до прибытия щенка.

Перед покупкой щенка вы должны решить, кто вам больше нравится: кобель или сука? В этом вопросе нужно доверяться собственному вкусу. Оба пола имеют столько превосходных черт, что выбор подчас сделать очень трудно.Приобретая щенка, готовтесь многое претерпеть: изгрызанную мебель, обувь, порванные обои, многочисленные "лужи". Щенок не может сразу усвоить все запреты, а наказания должны следовать сразу за проступком, а не тогда, когда вы пришли с работы, обнаружили провинность и наказали виновника, который не способен связать причину и следствие с таким разрывом во времени.
Выбор здорового щенка, который станет домашним любимцем и членом семьи, отличается от выбора будущей "звезды" выставок. Заводчик, или владелец питомника объяснит вам разницу между щенком - домашним любимцем и щенком - племенной выставочной собакой, будущим чемпионом. Часто щенок сам выбирает хозяина. Если это произойдет и симпатия взаимная, то он и будет для вас самым лучшим.

И так, ваш взгляд задержался на симпатичном малыше. Осмотрите его внимательнее, попробуйте поставить его в стойку. Обратите внимание на телосложение. Щенок должен быть хороших пропорций, с нормально развитыми задними конечностями. Голова крупная, характерная, выразительные глаза и мочка носа темные. Прикус правильный. Уши и глаза должны быть чистыми, без выделений, шерсть гладкой и блестящей. Раздвиньте шерсть, чтобы убедиться в отсутствии перхоти и паразитов.  Выбранного щенка покажите ветеринарному врачу, который подтвердит правильность вашего выбора. Если при осмотре обнаружатся какие-либо дефекты или нарушения в состоянии здоровья, вы имеете право вернуть щенка заводчику и получить обратно деньги или выбрать другого. Лучше всего выбирать щенка с ветеринарным врачом или опытным кинологом. При покупке чистопородной собаки заводчиком выдается щенячья карточка, в которой записаны пол собаки, кличка, окрас, дата рождения и родители. Карточка обменивается после первой выводки на родословную. После приобретения щенка обязательно посоветуйтесь с заводчиком и ветеринаром о кормлении и вакцинации

ПИТАНИЕ СОБАК.

Для собак очень важен режим кормления. У собак быстро устанавливается условный рефлекс на определенное время кормления, и к этому времени в желудке уже вырабатывается желудочный сок. Обычно взрослых собак кормят два, редко три раза вдень. Проведенные исследования показали, что если собакам предоставить свободный доступ к пище, большинство из них будут есть часто, но понемногу.

Не рекомендуется кормить собаку один раз вдень. Сколько бы вы ей ни дали, процесс переваривания все равно длится 6-8 часов, после чего желудок собаки становится пустым, и большую часть суток собака будет голодной. При кормлении несколько раз в день рацион может разделяться на равные или неравные части. Как лучше кормить именно вашу собаку, можно установить только опытным путем: давать ей 1/3 корма утром и 2/3 - вечером, или наоборот. Собаки, как и люди, - некоторые из них не могут много есть утром, но с удовольствием поедят вечером.

Если собака сама установила себе режим кормления, не спорьте с ней, даже если она предпочла есть один раз в день.

В течение жизни собаки у нее может изменяться аппетит - это нормальное физиологическое явление. Часто возникает вопрос: когда лучше кормить собаку - до прогулки или после? Среди исследователей нет единого мнения на этот счет. Если кормить собаку перед прогулкой, может быть, она в меньшей степени заинтересуется уличным мусором, но будет, возможно, хуже слушаться. Собаку можно покормить примерно за полчаса до прогулки или после. Поскольку трудно однозначно сказать, что собаке полезнее, кормите ее так, как вам удобно.

Не забудьте также и о том, что послеобеденный отдых - необходимость и законное право вашей собаки. Если собака спокойно спит на своем месте - не приставайте к ней с играми и командами и не разрешайте беспокоить ее детям.

В жизни собаки можно выделить следующие периоды:

1. Внутриутробный (длится около 60 дней).
2. Молочный-от рождения до 1-1,5 мес., когда щенок питается, в основном, молоком матери.
3. Щенячий - от 1,5 до 6-10 мес. (в зависимости от породы).
4. "Подростковый" - от 6-8 мес. до 1-1,5 лет (после смены зубов).
5. "Юношеский" (молодая собака) - примерно от 1 до 3 лет.
6. Период зрелости - от 2-3 до 7-8 лет.
7. Старение - 7-8 - 10-12 лет.

Крупные и мелкие собаки развиваются по-разному: маленькая собака перестает быть щенком уже в 6 месяцев, а процесс старения может начаться очень поздно (собаки мелких пород вообще, как правило, дольше живут). Щенок крупной породы становится взрослым только к двум годам, а с шести лет уже может начать стареть. (Чем крупнее порода собаки, тем короче, к сожалению, ее жизнь: например, ирландский волкодав в 8 лет - глубокий старик, а до 10 лет доживают единицы.) Поэтому важны не только возрастные особенности кормления, но и породные.

УХОД ЗА ЩЕНКАМИ: Соблюдение температурного режима очень важно, так как на ранних стадиях жизни щенков это имеет огромное значение. Желательно повесить в комнату термометр и памятку для того, чтобы было легче контролировать этот чрезвычайно важный фактор. За образец памятки можно взять следующее:

Первая неделя – 30 градусов Цельсия
Вторая неделя – 25-27 градусов Цельсия
Третья неделя – 23-25 градусов Цельсия
Четвертая неделя и далее – комнатная температура


Следует помнить, что как переохлаждение, так и перегрев наносят вред и щенкам. Рекомендуем один раз в сутки проветривать помещение.
Следующий пункт – это вскармливание щенков. Как таковое молоко появляется у суки примерно через 24 часа после окончания родов, а все, что выделялось до этого – это молозиво, о котором шла речь в первой части статьи. К памятке о температурном режиме рекомендую приложить еще одну, которая будет Вам напоминать о времени кормления. Режим кормления очень важно соблюдать в течение первых двух недель жизни щенков. Продолжительность каждого кормления материнским молоком должна приблизительно составлять 15-20 минут.

Режим кормления щенков:

Первая неделя – через каждые 2 часа
Вторая неделя – через каждые 3 часа
Третья неделя – через каждые 4 часа

Лучше всего для выкармливания щенков подходит козье молоко, хотя можно воспользоваться и коровьим. На пол-литра кипяченого или пастеризованного молока добавляют один желток, предварительно взболтанный в отдельной посуде, и одну чайную ложку меда. Можно также добавить по 1-2 капли витаминов А и Д. Щенков кормят примерно каждые 2 часа. Голодные щенки беспокоятся и пищат, так что вы узнаете, когда ваши малыши голодны. Можно для кормления воспользоваться резиновой пипеткой с дырочкой. Щенка следует поддерживать под грудь, так чтобы он мог двигать передними лапами, как при обычном кормлении. Следите, чтобы щенок не захлебнулся. Смесь лучше готовить перед каждым кормлением, хотя можно и подогреть на водяной бане примерно до 35 38 градусов С. Начиная с 15-го дня щенкам в рацион нужно добавлять сырое мясо, мелко поскобленное, сначала 15-20 г., потом постепенно увеличивая дозу. Не забывайте массировать щенкам животик для нормального пищеварения, если по каким-либо причинам этого не может делать ваша собака. С 21 дня в рацион вводятся и другие добавки каши, творог, рыба.

БОЛЕЗНИ СОБАК.

Болезни собак, могут быть заразными (инфекционными, инвазионными) и незаразными. Наиболее опасны инфекционные болезни , вызываемые болезнетворными микроорганизмами, — бешенство, ауески болезнь, чума, парвовирусный энтерит, инфекционный гепатит, лептоспироз, бруцеллез, трихофития, туберкулез, туляремия. Инвазионные болезни (дипилидиоз, эхинококкоз и др.) вызываются гельминтами и различными эктопаразитами (блохи, клещи и др.)

К незаразным болезням относят заболевания органов пищеварения, дыхания, кровообращения, мочеполовой, нервной системы, нарушение обмена веществ, рахит и др. Болезни органов пищеварения возникают, как правило, от погрешностей в кормлении и часто принимают хроническое течение. Характеризуются плохим аппетитом или полным отказом от пищи, иногда рвотой (пищевой массой или слизью), поносами, чередующимися с запорами. Болезни органов дыхания часто следствие простуды, возникающей от резкого переохлаждения, сквозняков, поения холодной водой разгоряченной собаки и др. У животного появляются насморк, кашель, одышка, хрипы и т. п. В зависимости от диагноза применяют промывание носоглотки, прогревания, ингаляции, медикаментозное лечение. Болезни органов кровообращения возникают в результате перенесенных инфекционных или инвазионных заболеваний, интоксикации, редко бывают врожденными. Основные симптомы: вялость, одышка, синюшность слизистых оболочек, отеки. Собаке необходим покой, полноценное, но не обильное кормление (при ряде заболеваний — диета), ограничение питья. Болезни мочеполовой системы (особенно мочевого пузыря) возникают, как правило, от переохлаждения в осенне-зимний период. Собака часто и болезненно мочится (иногда с кровью). При появлении подобных симптомов назначают соответствующую диету, мочегонные и др. препараты. Заболевания нервной системы вызываются травмами, а также перенесенными инфекционными или инвазионными заболеваниями. Их проявления различны: обостренные реакции на шумы и световые раздражения, угнетенное состояние, безучастность или, наоборот, возбуждение, судороги, парезы и параличи, эпилептоидные припадки и др. Лечение зависит от проявлений заболевания. Нарушение обмена веществ у собак появляется вследствие неполноценного кормления (избыточного или недостаточного поступления в организм углеводов, жиров, белков, микроэлементов и витаминов), отсутствия моциона, заболевания эндокринных желез и расстройства некоторых функций нервной системы. С нарушением нормального обмена веществ связаны ожирение, сахарный диабет, авитаминозы, гиповитаминозы и др.

Тяжелое хроническое заболевание щенят — рахит , вызываемое нарушением D-витаминного и фосфорно-кальциевого обменов, приводит к дистрофическим изменениям костной ткани. Болеют чаще щенки в возрасте 2—6 месяцев. В начале заболевания у них извращается аппетит (грызут мебель, книги, лижут стены и т. п.), запоры чередуются с поносами, в дальнейшем возникают слабость, болезненность конечностей и хромота, утолщаются суставы, места соединения ребер с хрящами (четки на рёбрах), искривляются кости конечностей. В связи с этим сразу после отъема от матери щенков рекомендуется кормить 5 раз в сутки (из них 3 кормления — молочные) продуктами, богатыми кальцием и фосфором (сырое мясо, 1 раз в неделю сырая морская рыба, творог, сырой желток, каши, ржаной хлеб с маслом). Полезны прогулки в солнечные дни, зимой — облучение кварцевой лампой. Рахитичным животным дают внутрь витаминизированный рыбий жир, эргокальциферол и др. препараты, внутримышечно вводят тривитамин (A, D3, E) из расчета 1 мл на 10—12 кг массы собаки. У щенков в возрасте до 4 месяцев рахит полностью излечивается, позже изменения могут быть необратимыми.

У длинноухих собак часто наблюдается воспаление наружного уха в результате попадания в слуховой проход инородного тела, холодной воды и др. Основные симптомы: зуд внутри ушных раковин (собака трясет головой, трёт пораженное ухо лапами), болезненность при надавливании, наполнение слухового прохода темно-бурым экссудатом неприятного запаха. Лечение сводится к очистке слухового прохода от скопившегося экссудата при помощи тонких деревянных палочек, обернутых ватой, смоченной 2%-ным раствором перекиси водорода, борной кислотой (чайная ложка на стакан воды) или крепким чаем. Ушную раковину осторожно очищают от серы и грязи в пределах видимости, меняя палочки с ватой по мере загрязнения.

Один из первых признаков болезни животного — изменение его поведения. Собака становится вялой, утрачивает интерес к играм, прогулкам, нередко забивается в укромные (преимущественно темные) места. Многие болезни собак сопровождаются повышением (свыше 39 ºС) температуры тела, о чем свидетельствует сухая и горячая мочка носа (у здоровых собак она бывает такой лишь во сне и сразу после пробуждения). Измеряют температуру 2 раза в сутки (утром и вечером) медицинским термометром, который смазывают вазелином и вводят в задний проход животного на глубину 3—4 см, где оставляют на 5—7 минут, придерживая рукой и успокаивая собаку.

При повышенной температуре и наличии у собаки других признаков недомогания следует принять первоочередные меры, например, дать дезинфицирующие средства при расстройстве желудка и обеспечить покой. Жидкости, даваемые собаке с профилактической или лечебной целью, заливают ложкой за щеку, оттягивая слегка угол губ в виде «кармашка». Для заглатывания таблетки ее кладут на корень языка. После оказания доврачебной помощи необходимо сразу же обратиться к ветврачу.

Профилактика болезней собак: правильный уход за животным и полноценное кормление, исключение контакта с безнадзорными животными, профилактические прививки против инфекционных болезней, прежде всего бешенства и чумы, регулярные ветеринарные осмотры собаки.

новый кофе

Если сейчас рядом с вашей клавиатурой стоит дымящаяся чашка, то в ней, скорее всего, находится горячий кофе, ставший самым распространенным Интернет-напитком, далеко опередив в этом чай и пиво.

Вы удивлены, что даже пиво? Все очень просто! Основные дневные пользователи Интернета это работники офисов, а "официальным" офисным напитком является именно кофе. Ну а что еще пить тем, кто юзает Сеть вечером и ночью, когда так клонит в сон? Из 750 миллиардов чашек (стаканов, кружек, пиал) кофе, ежегодно выпиваемых человечеством, значительная часть употребляется именно перед экраном монитора.

Но одновременно офис и Интернет стали "убийцами" хорошего натурального кофе. Ведь в редкой конторе есть газовая или электрическая плита, на которой можно приготовить его древним традиционным способом в "турке". Или даже обычные кофеварки или аппараты для "эспрессо". А уж так неохота отрываться от монитора, вставать с мягкого кресла! Даже у себя дома.

И это несмотря на то, что на сегодня известно около 1200 технологий, емкостей и аппаратов для заваривания кофе! Одних только конструкций кофейных мельниц человечество изобрело более 200. Но всех их поверг в нокаут электрический чайник и пакетик "три в одном". Который и кофе-то назвать можно с натяжкой.

Многие любители кофе почему-то уверены, что родина этого растения Южная Америка. Ведь именно оттуда в Европу и США привозят его "лучшие сорта" - под которыми они подразумевают надписи на банках и пакетах. На самом деле первые кофейные зерна были заварены в Эфиопии, еще в IX веке. Потом кофе страстно увлеклись арабы, которым принадлежит честь изобретения "турки" - кувшинчика для его заваривания. Причем действительно вкусный кофе получается только в медных или серебряных "турках", а не позолоченных, нержавеющих и уж тем более алюминиевых. Кстати, алюминий и кофе вообще несовместимы!

От арабов кофе пришло к османам, которые открыли в завоеванном ими Царьграде первую кофейню. Оттуда венецианцы привезли кофе в Италию и Англию. Знаменитые кофейни Вены появились в конце XVII века, когда бежавшие из-под стен этого города османы бросили вместе с остальным добром 500 мешков кофе, чем воспользовался предприимчивый поляк Кольшицкий.

В 1690 году голландцы приобрели в арабском порту Мокко семена кофе и отвезли их в Индонезию и на Цейлон, надолго ставший главным кофейным Клондайком планеты, пока его не погубили какие-то насекомые, и острову пришлось переквалифицироваться в чайную плантацию. И только в XVIII веке кофе начали выращивать в Южной Америке. Помимо этого, кофе производят также в Африке (Кения, Берег Слоновой Кости) и, понятное дело, Индии.

Кстати, все отечественные легенды о бразильском кофе возникли из-за того, что СССР кофе покупал в основном у "дорогой госпожи" Индиры Ганди (менял на танки и самолеты) и на банках писали "индийский кофе". Соответственно, банки с надписью "бразильский кофе" были в некотором дефиците и, как всякий дефицит, обрастали слухами.

На самом деле такие надписи глупость для дилетантов, равно как и реклама, в которой на мешки с только что собранным кофе ставится клеймо известной фирмы-продавца. Уже давным-давно все мы пьем кофейные смеси из кофе разных видов, производимых в разных странах, о чем нетрудно узнать, если внимательно прочитать на упаковке дополнительную информацию о составе смеси и ее названии.

Есть две главные разновидности кофейных деревьев. "Арабика" (самая древняя) дает крупные плоды, чьи зерна имеют замечательный вкус и аромат. Правда, урожайность этого дерева невысока и оно очень привередливое. "Робуста" более неприхотливое, и его небольшие зерна содержат больше кофеина, но они хуже на вкус. В основном, самые ходовые кофейные смеси приготавливают путем смешения определенных пропорций "арабики" и "робусты" с разных плантаций. Продают также смеси только "арабики" или только "робусты", но, опять же, в виде смесей их разных сортов. "Чистые" же сорта продаются редко, в основном в специальных магазинах - для тех покупателей, которые предпочитают сами составлять кофейные смеси. Этим можете развлекаться и вы, но для начала придется тщательно испробовать каждый сорт в отдельности, составить о них представление, а потом уже "химичить".

Кроме того, кофе одного сорта но отвратительного качества можно встреть в упаковках непонятного происхождения, представляющих собою откровенную халтуру. Этим занимаются мелкие и полулегальные фирмы, которые скупают за границей некачественное сырье и пакуют его наобум могут сыпануть чистой "арабики" или "робусты", а могут и того, и другого, но, понятно, без всякого соблюдения рецептуры смеси.

Помимо этих двух самых распространенных разновидностей кофейных деревьев существует "маракажу" - редкое, дающее дорогие, самые крупные и ароматные зерна. Ну а самым дорогим кофеем сейчас считается "Kopi Luwak", происхождение которого довольно пикантно.

Дело в том, что его "добывают" из... какашек индонезийского зверька лювака, который очень любит лакомиться кофейными плодами. Однако зерна не переваривает, и они выходят наружу где их тут же собирают местные жители. Считается, что в желудке зверушки они претерпевают некие изменения, а приготовленный из них кофе обретает особый вкус. Так это или нет, можно узнать, попробовав "Kopi Luwak" лично и заплатив за крошечную чашку этого напитка около 30 долларов. Только не пытайтесь приготовить его в домашних условиях, запихивая кофейные зерна в рот своей кошки!

О ценах на кофе

Максимальный пик цен за последнее десятилетие пришелся на 1997 г. Наличие дефицита кофе в размере около 230 тыс. т вызвало тогда взлет цен до уровней 110–170 центов за фунт (1 фунт = 0,4536 кг).

Желая в большей степени удовлетворить потребности потребителей, и к тому же заработать, ведущие мировые экспортеры увеличили посевные площади под кофе. Сделали они это очень дружно: если в 1997/98 гг. в мире было всего произведено 5,7 млн т кофе, то в 1999/2000 гг. объем производства составил уже 6,9 млн т или 115 млн мешков кофе (+20%). И уже к концу 2001 г. цены на кофе достигли минимальных уровней за последние 30 лет: «арабика» — 45 центов/фунт, «робуста» — 16 центов/фунт, подешевев за 2 года на –70% (в 3 раза).

Значительный рост мирового производства кофе к 1999/2000 г., повлекший за собой такое стремительное падение цен, вызвал сильную обеспокоенность как у экспортеров кофе, так и у Международной организации кофе (International Coffee Organization — ICO), призванной следить за состоянием мирового рынка кофе. Однако меры, предпринимаемые ICO для борьбы с кризисом перепроизводства: требования о сокращении производства кофе, требования об улучшении качества зерен — к значительным изменениям не привели.

На рынке сложилась парадоксальная ситуация: сокращение производства было выгодно всем странам — производителям кофе. Однако сиюминутный интерес отдельных стран победил стратегические приоритеты, и на рынке продавалось огромное количество товара по низким ценам.

В последующие годы объем мирового производства кофе не опускался ниже 109 млн мешков в год. И, несмотря на то, что общий уровень потребления кофе увеличивался в 2001– 2003 гг. на 1–1,3%, за это же время средний уровень роста производства составлял около 3,1%, значительно превысив уровень спроса.

Эспрессо - это очень крепкий кофе, он подается без молока в маленьких чашечках. Espresso по-итальянски значит “экспресс” или “быстрый”.Эспрессо стал основой рецептов кофе. И хотя изобретение этого рецепта - заслуга итальянцев, первый аппарат для приготовления кофе эспрессо создали во Франции. Аппарат, однако, оказался неудачным, и именно итальянцы разработали на его основе ту машину, о которой мы знаем сегодня. Горячая вода под сильным давлением пропускается через хорошо перемолотый кофе и получается кофе эспрессо.Итальянцы подают его в “demitasse” (что значит “полчашки”), куда входит полторы унции изысканного черного кофе с золотистыми сливками.Приготавливая кофе эспрессо, надо также учитывать сорт и качество используемого кофе. Доза кофе, закладываемая на одну чашку, различна в зависимости от сорта кофе.Например, сорта, содержащие в себе Робусту, отличаются высоким содержанием кофеина и характерным горьким привкусом.В сортах Арабики количество кофеина различно, но оно в значительной мере меньше, чем в Робусте.При выборе, сравнении и дегустации кофе рекомендуется пробовать кофе без сахара.

Капучино - пенистая смесь эспрессо и кипяченого молока в равных пропорциях. Во-первых, капучино непременно подразумевает то, что сам кофе в этом напитке приготовлен методом эспрессо (пар под давлением); во-вторых, для приготовления капучино используется молоко (кстати, непременно цельное - порошковое не взобьется!), а молоко вспенивают паром (иначе взбить молоко невозможно, оно так и останется жидким). При этом молоко не должно быть слишком жирным - оптимальный вариант 3,2-3,5 %.

Латте - другой кофейный напиток, включающий молоко, - кофе латте. Эспрессо с кипяченым молоком и солидной порцией взбитого молока сверху (в нем гораздо больше молока, чем в капучино).Для кофе латте берут одну часть кофе, приготовленного методом эспрессо (как и для каппучино), и три части горячего молока с небольшим количеством пены.Кроме основных видов кофе эспрессо (эспрессо, капучино и латте), существует множество других.Mocha - одна треть - эспрессо, одна треть - горячий шоколад и одна треть - кипяченое молоко.Corretto - эспрессо с добавлением спиртного, например, граппы.Romano - эспрессо с солидной порцией взбитых сливок сверху.Granita de Caffe - холодный эспрессо, подаваемый с кусочками льда.Demi-creme - кофе со сливками или молоком в равных пропорциях.Cafe con Lcche - испанский или португальский темный поджаренный кофе с добавлением сахара, подается с подогретым молоком.

новый рецепт кофе

Кофе “Наслаждение”

На 2 порции:- 2 ст. л. молотого кофе;- 6 засахаренных вишенок;- 2 куска пищевого льда;- 2 деревянные шпажки;- 4 г семян кардамона;- 6 кусочков ананаса;- 300 мл воды.

Семена кардамона кипятить в течение 5 минут в воде, необходимой для заваривания кофе. Дать ароматической смеси остыть, а затем процедить ее. На воде, впитавшей аромат кардамона, заварить кофе. В высокие термостойкие стаканы емкостью 300 мл положить по большому куску льда и залить свежеприготовленным кофе. Украсить ананасами и вишней.

Кофе “Кафе-брюло”

На 4-6 порций:- цедра апельсина, снятая одной длинной полоской;- цедра лимона, снятая одной длинной полоской;- 4 ст. ложки апельсинового ликера;- 2 стакана крепкого черного кофе;- 6 почек гвоздики;- 2 стакана бренди;- палочка корицы;- сахар.

Положите апельсиновую и лимонную цедру в сковороду. Добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер. Нагревайте, пока сахар не растворится, постоянно помешивая. Сварите кофе, подожгите смесь с бренди, затем медленно, тонкой струйкой влейте в нее кофе. Подавайте сразу с палочкой корицы и украшениями из апельсиновой цедры.

мир кофе

вкусное кофе

звездный рецепт кофе

кофе вкуснятина

В схеме расположения Летящих Звезд года центральный сектор занимает "Единица белая", Тань-Лан или Алчущий Волк. Это одна из счастливых звезд. Еще одно ее значение, скрытое в иероглифах, означает «драгоценный дар небес». В настоящее время Единица становится своевременной звездой для отдаленного будущего, она набирает силу, а в этом году является господствующей в схеме летящих звезд года, и активизация центрального сектора дома или офиса создает предпосылки для роста богатства, процветания и известности.

Лучшие месяцы для строительных, ремонтных работ и применения фэн-шуй в центральном секторе:

февраль  - для роста доходов и карьеры,

март  - для флирта и любовных отношений,

апрель - для учебы, военной карьеры, решения финансовых вопросов,

июнь - для романтических отношений, творчества, популяризации своих идей,

сентябрь - для богатства, но лучше оставить этот сектор в покое в сентябре, если вас беспокоит возможность супружеских измен,

ноябрь - для карьерного роста и увеличения доходов,

декабрь  - для флирта, путешествий, успеха в коммерческих операциях.

Еще одна благоприятная звезда "Шестерка белая" попадает в северный сектор. В мае активизация северного сектора будет способствовать карьерному росту, поэтому обязательно разместите здесь водный объект или картину, постер с изображением воды.  Например, "Открытые пагоды на воде" предназначены для собирания благоприятных энергий местности и добрых духов, которые приходят туда отдыхать. Считается, что в ясную лунную ночь красота пейзажа очаровывает высших существ, они спускаются с небес и исполняют все желания.
Для успехов в учебе используйте символ "Драконьи Врата". В июле этот сектор несет наибольшую удачу – в карьере, финансовом благополучии и популярности. В январе 2009-го активизация северного сектора будет способствовать торговле недвижимостью.

 Звезда "Восьмерка белая" находится в восточном секторе. Сейчас это своевременная заезда, и она символизирует пик силы и жизнеспособности. Можно использовать средства фэншуй для усиления восточного сектора в июне. В июле активизируйте этот сектор для удачи в финансовых вопросах и карьерного продвижения. Если на восток у вас выходит окно или балкон, приобретите для них новые цветущие растения. Но лучше ничего не менять, если вас беспокоят отношения с партнером по бизнесу. В августе этот сектор несет удвоенную удачу – работа делается с удовольствием, в супружеских отношениях - гармония и взаимопонимание.

Несчастливая звезда "Двойка" в этом году находится в северо-западном секторе. Это звезда, вызывающая болезни, и в 2008 году она может вызывать болезни головы, нервно-психические расстройства и болезни легких. Лучшее средство для коррекции вредного влияния Двойки – металлические воздушные колокольчики, поскольку Двойка относится к стихии Земли, которую металл истощает.

Избегайте ремонтных работ и не активизируйте северо-западный сектор в 2008 году, и особенно, в июне, августе, сентябре.

"Тройка бирюзовая", звезда ссор и враждебности, попадает в западный сектор. Чтобы избежать конфликтов в семье, особенно, если в этом секторе находится спальня супругов, используйте здесь больше предметов красного цвета - покрывала, подушки, скатерти. Если Тройкой поражена входная дверь в дом, повесьте рядом с дверью красное панно, а в качестве амулета – меч из монет, связанных красной лентой. Мечи из монет являются незаменимыми, если вы принадлежите миру коммерции и политики, где постоянно идет жесткая борьба за сферы влияния.

Самая зловредная из блуждающих звезд – "желтая Пятерка" – находится на юге. На это тем более стоит обратить внимание, поскольку она попадает в сектор Огня, увеличивающий ее влияние. Если в этом секторе находится входная дверь или спальня, по возможности пользуйтесь другим входом в дом и поменяйте место для сна. Если такой возможности нет, истощайте энергию Пятерки, разместив у входа в дом Пагоду Пяти элементов. Снимите верхнюю часть пагоды и насыпьте туда земли из вашего сада или из клумбы, которая находится у входа в дом. Прикрутите верхнюю часть обратно. Земля, помещенная внутрь пагоды, будет символизировать «запирание» Пятерки желтой. Не используйте в южном секторе талисманы стихии Огня – красные, остроконечные предметы, фигурки фениксов и петухов, не усиливайте в этой зоне освещение. Но самое главное – не проводите ремонтных работ.

Звезда насилия "Семерка красная" в 2008 году находится в юго-западном секторе. Под угрозой благополучие хозяйки дома, супружеские и родительско-детские отношения. Звезда вносит раздор, снижает терпение, притягивает ситуации, в которых дому и его владельцам может быть нанесен ущерб. Чтобы нейтрализовать силу Семерки, лучше всего использовать динамичный водный объект, например аквариум с аэратором или комнатный фонтанчик. Можно и просто поместить в этом месте постер с изображением фонтана или водопада. Умерьте использование света в этой зоне. Если здесь находится окно, можно в качестве защиты поставить на него колючее растение, например, эуфорбию  или молочай блестящий.

Текущая вода поможет ослабить влияние еще одного поражающего фактора – звезд Сань – Ша  или "Три убийцы", которые в 2008 году находятся на юге, занимая угол в 90 градусов. На эту часть дома лучше не планировать ремонтных работ и не создавать в этой зоне много шума и суеты.

Великий Князь Юпитер  - Тай-Суй -  тоже определяет сектор пространства, который лучше не тревожить в течение года. В 2008 году Юпитер находится на севере. Старайтесь так расположить мебель в помещении, чтобы долгое время не сидеть лицом в этом направлении. Но оптимально иметь Юпитер у себя за спиной. Бронзовая тыква поможет справиться с отрицательным влиянием Юпитера.

Символ года – Крыса – будет хорошим талисманом и подарком для друзей и близких. Разместите ее на юго-востоке, где она станет символом роста благосостояния. Приобретите талисман, где крыса окружена атрибутами достатка и благополучия – слитками золота, монетами, початками кукурузы и рыбой.  Китайская монета является гармонизирующим амулетом и будет способствовать успехам в занятиях фэншуй и восточными предсказательными практиками. Особенно хорошо иметь ее тем, кто родился в год Крысы.

Comedy Club & Вадим Галыгин

Сегодня я расскажу вам о том, что мы все ссука хотим получить всю жизнь, а потом хер этим пользуемся... речь пойдет о профессиях:
ОФициант. Официант ссука всемогущий, захочет плюнет в чай, захочет пёрнет в борщ. Официант ссука даже ночью спит слегка согнувшись, но всю ночь улыбается, потому, что ему снится та херня, которую он про вас думает.
Агроном. Агроном - это такая профессия, когда всю жизнь ссука у тебя под кроватью кукуруза и нива под жопой. Агроном всю жизнь офигевает с двух вещей: какого хрена он стал агрономом и как пьют комбайнеры. Кстати в переводе комбайн означает резаные мыши.
Футболист. Футболист ссука ну куда ты, ну еп твою, ну... Футболисты бывают хорошие и наши. Хорошие - это иностранные футболисты. Разница между иностранными и нашими футболистами знаете какая, нет? Догадываетесь? (говорят болельщицы) У иностранных футболистов красивые жены, а у наших - бусы.
Пекарь. Пекарь ссука веселый, потому что каждое утро делает плюшки и не только себе, а всей стране.
Инженер. Инженер ссука в жопе инженер. Инженер - это человек с большой писькой и маленькой зарплатой. Писька у инженера большая, потому что он ссука всю жизнь смотрит на нее через очки. Одним словом инженер - это человек у которого всю жизнь карандаш за ухом и ни хера за пазухой.
Сторож. Сторож ссука одинокий. Сторож - это такая профессия, когда всю жизнь читаешь огонек за 78 год ссышь на склад, пьешь (...непонятно...), трахаешь шапку и спать, завтра ссука трудный день. Ученые всего мира бьются над вопросом откуда у сторожа внучка, и почему она ссука похожа на шапку.

 Монтажник - это очень странная профессия. Монтажник - это когда все время пьешь, но все время ссука на высоте. Все монтажники пьют, особенно пьют монтажники-высотники. Но кроме этих чертей есть вообще просто ужас черти. Это монтажники-высотники да. Они пьют так, что потом с высоты вам шлют привет. Ну работа такая...
Сварщик. Сварщик ссука счастливый. Сварщик - это такая профессия, когда человек каждый день на работе думает, что Новый Год. А какой новый год без маскарада? Поэтому сварщик ссука все время в маске, и она ему портит жизнь. Сварщик все время думает, что у всех рожи фиолетовые. Но есть ссука газосварщик. Это очень богатый сварщик. все знают, сколько можно наварить на газе да? Можно наварить столько, что сын никогда не станет сварщиком.
Фотограф. Фотограф ссука странный. Фотограф на работе фотографирует сиськи и жопы, а на отдыхе - жаб и небо. Первые фотографи были очень бедными, поэтому накрывались черной тряпкой и так жили. Зимой было холодно и они грелись вспышками. Водки тогда было много, но денег на водку у фотографов не было, поэтому однажды они пропитали бензином свои тряпки, так ссука появились цветные фотографии.
Такая профессия - Стилист. Стилист - это человек, который за твои деньги пойдет с тобой в магазин, чтоб посоветовать тебе за твои деньги купить тебе то, что он очень хотел бы себе.
Парикмахер. Парикмахер - это стилист-натурал. Поэтому парикмахер сука бедный.
Кассир. Кассир - мазохист. Целый день молотит сидит по пузу шкатулкой с деньгами.
Аптекарь. Аптекарь ссука крутой. Аптекарь крутой, потому что он может прочитать любую херню... любую херню, которую написал доктор, поэтому аптекарь круче доктора, потому что он может не только прочитать любую херню, но помнит где она стоит, и лично определяет когда, как, сколько, в голову или в жопу, жрать перед этим или нет. Но аптекари, как и хоккеисты - это люди, которые все время смотрят на других людей через стекло. Вообще аптекарь - это такая профессия, когда бабка 2 часа рассказывает почему у нее
болит грудь в районе колена, а ты стоишь ссука и спишь. Такая профессия.
Садовник. Садовник ссука в саду. И это главное. Потому что в переводе садовник с французского са- до- мо- ... означает: "петрушит чужую жену в кустах петрушки"
Ну ссука профессия такая. Так что не заводите садовников, пейте, как монтажники, а вообще помните: люди, которые работают по специальности живут дольше, но ссука хуже.
Живите долго, счастливо и богато!!

Гороскоп для всех знаков на сегодня

Вчерашнее напряжение в личной жизни остается позади, первая половина дня - благодаря гармонии светил - позволяет нам восстановить душевную гармонию, а вместе с ней - нормальные отношения с окружающими. До 14 часов (мск) можно сделать необходимые покупки, совершить важные звонки и визиты. Вторая половина дня будет не столь благоприятной. Луна в знаке Рыб при влиянии Марса и Плутона ослабляет здоровье, приносит резкие перепады настроения, в домашней жизни не исключены мелкие травмы, проблемы из-за некачественного питания. В это время лучше не решать деловых вопросов, избегать ненужных покупок, а также поездок. Впрочем, некоторым все-таки придется отправиться в путь, но в основном для того, чтобы поддержать друзей, оказать кому-то моральную помощь. Вечером можно выкидывать старые, сломанные, отжившие вещи, устроить дома генеральную уборку, лучше не приглашать домой гостей и оставить без внимания предложения о вечеринках.
Утром не стоит вставать слишком рано. Лень все равно не позволит вам заняться тем, что вы задумали. Отложите совершение покупок, избегайте чрезмерного потворства своим слабостям. В личных отношениях лучше не провоцировать друг друга на конфликты, и не говорить о чувствах.
Вторая половина дня может оказаться более продуктивной. Избегайте спешки и проявления агрессии. Если заметите, что окружающие начинают раздражать вас, постарайтесь заняться активной деятельностью или спортом, это снимет раздражительность и гневливость. Вторая половина дня благоприятна для общения с детьми и для занятия творческой деятельностью. Небольшие узко семейные торжества в этот вечер пройдут удачно.