Музыканты и композиторы
Брайан Адамс — веган
Билли Айдол, Billy Idol
Джон Андерсон (группа Yes)
Андре Бенджамин (он же Андре 3000), (Andre Benjamin / Andre 3000, группа Outkast)
Бликса Баргельд (группы Einstürzende Neubauten, Nick Cave and the Bad Seeds)
Beastie Boys, вся группа
Кейт Буш
Брандон Бойд (англ. Brandon Boyd, группа Incubus)
Виктория Бекхэм (Victoria Beckham, группа Spice Girls)
Лайма Вайкуле
Дон ван Влит, он же Капитан Бифхарт, Капитан «Бычье Сердце» (группа Captain Beefheart and His Magic Band)
Эдди Веддер (Eddie Vedder, группа Pearl Jam)
Боб Дилан
Натали Имбрулья
Том Йорк (группа Radiohead) — веган
Курт Кобэйн (группа Nirvana)
Элвис Костелло
Джон Лайдон (он же Джонни Роттен, группа Sex Pistols) — стал вегетарианцем под влиянием своей жены (источник: de:Liste bekannter Vegetarier und Veganer)
Кей Ди Лэнг (k.d.lang)
Энни Леннокс (группа Eurythmics)
Джаред Лето (группа 30 Seconds to Mars)
Пол Маккартни (группа Beatles) — веган)
Маста Килла (Masta Killa, один из сооснователей культовой группы Wu Tang Clan)
Боб Марли
Моби — веган
Том Морелло (Tom Morello, группы Rage Against the Machine и Audioslave)
Брайан Мэй (группа Queen)
Шинейд О’Коннор — веган
Принс (Prince) — веган
Грэйс Слик (Grace Slick, группа Jefferson Airplane)
Майкл Стайп (группа R.E.M.)
Ринго Старр (группа Beatles)
Серж Танкян (группа System of a Down)
Нина Хаген
Кирк Хаммет (группа Metallica)
Джордж Харрисон (группа Beatles)
Стив Хау (группа Yes, исполнитель виртуозного гитарного соло в песне Queen Innuendo)
Даррен Хейз
Адриано Челентано
Деймон Элбарн (группа Blur)

Режиссёры, актёры, теле- и радиоведущие
Памела Андерсон
Бриджит Бардо
Орландо Блум
Анна Большова
Бэсинжер, Ким
Ричард Гир
Дэнни де Вито
Джим Джармуш
Сэмюэль Л. Джексон
Николай Дроздов («В мире животных»)
Дэвид Духовны
Джон Пил
Брэд Питт
Натали Портман
Хоакин Феникс — веган
Вуди Хэррелсон — Веган
Адриано Челентано
Эрик Штольц (Eric Stolz)

Писатели
Франц Кафка
Плутарх
Лев Толстой
Герберт Уэллс
Бернард Шоу

Спортсмены
Карл Льюис (Carl Lewis)
Мохаммед Али
Мартина Навратилова
Деннис Родман (англ. Dennis Rodman) — веган

Учёные, изобретатели, философы
Леонардо да Винчи
Пифагор
Платон
Доктор Бенжамин Спок (Benjamin Spock)
Альберт Швейцер
Доктор Герберт Шелтон (англ. Dr. Herbert M. Shelton, на его работах была основана теория т. н. «раздельного питания»)
Томас Эдисон
Альберт Эйнштейн — по крайней мере, в старости был вегетарианцем

Религиозные лидеры
Будда
Бхактиведанта Свами Прабхупада
Дешнер, Карлхайнц

Политики, предприниматели
Махатма Ганди
Янез Дрновшек — президент Словении, веган.
Деннис Кучинич — американский политик-демократ
Ральф Надер — кандидат в президенты США
Нургалиев, Рашид Гумарович — министр внутренних дел Российской Федерации, генерал армии
Бенджамин Франклин — один из отцов-основателей США, был вегетарианцем долгое время, затем стал есть рыбу.

Предприниматели
Джон Харви Келлог (John Harvey Kellogg) — американский врач, изобретатель кукурузных хлопьев
Говард Лаймэн — американский фермер, пропагандист органического фермерства и гуманного обращения с животными