1. Имеет значение расстояние между ними. Если расстояние маленькое - 1-4 метра, то не рекомендуется. Если расстояние 10 метров и между ними еще, например, обеденный стол - то не страшно, ставьте :).
2. Плита "смотрит" туда, куда направлены ручки комфорок. Если управление сенсорное на рабочей поверхности, то
- если кнопки на форонтальной поверхности - в направление, грубо говоря, вашей спины :);
- если кнопки справа или слева от вас, то соответственно в правое или левое направление.