Маленькая поправочка - в школе действительно учат химии, но программы построены бездарно и неинтересно. Поэтому большинство людей не понимают и не любят сей предмет. На самом деле это не только алкоголь и никотин, но и лекарства, бытовая химия (которая, кстати, иногда гораздо опаснее чем кажется), ну и много всего другого.
P.S. А никотин может приносить и пользу. Просто никто не занимался исследованиями серьезно. Существует факт, что курящие люди реже заболевают болезнью Паркинсона, даже при явной предрасположенности.