Печёная картошка с мясом.


Даже хвалить не буду, тут без рекламы всё ясно. Просто в двух словах расскажу что, да как. Это мы вчера заделали под «Градус». А вот о «Градусе» отзовусь позитивно. Отличное качество и денег за него пока много не берут. Так что теперь есть чем заменить «Хортицу». А теперь о картошке.
Компоненты на четверых :
картофель - 8 средних;
мясо – около 200 г;
луковица - 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
сметана – 50 г;
укроп;
тмин, паприка, красный и чёрный перцы, кориандр;
соль.

читаем дальше

ЗАКУСКА "КОРАЛЛЫ"


300г копченого колбасного сыра, 15~20шт оливок или маслин, 2 зубчика чеснока, 1~2 ст ложки майонеза, 50г крабовых палочек

Колбасный сыр очистить от корок и положить в морозильник. Замороженный сыр потереть на мелкой или средней терке.
В сыр добавить продавленные через пресс зубчики чеснока и майонез. Майонеза нужно положить столько, чтобы получилась не жидкая пластичная масса.Крабовые палочки или крабовое мясо натереть в отдельную тарелку.
Если вместо крабовых палочек используются креветки, то их отварить 3~5 мин в подсоленой воде, остудить и мелко порезать.
Небольшое количество сырной массы (примерно 1 ч ложку) размять в лепешку, положить на нее оливку (или маслину) и скатать в шарик. Если оливки не фаршированные, то внутрь при желании можно положить кусочек грецкого ореха.

Совет:
Так как сырная масса получается довольно липкой,можно налить в миску теплую кипяченую воду и после каждого шарика ополаскивать там руки. Влажными руками гораздо легче лепить шарики и они потом получаются слегка мокрыми и на них больше налипает крабовой стружки.



Получившиеся шарики обкатать в крабовых стружках.
Положить в холодильник для застывания.

Совет:
Если вместо оливки внутрь сырного шарика положить миндаль, а обвалять в кокосовой стружке, то получится закуска "Рафаэлло".

good-cook.ru

Андалузский салат

необходимо:

ветчина-100 грамм;
колбаса копченая-100 грамм;
говяжий вареный язык-100 гр.
кукуруза сладкая-1 банка;
сыр-40 грамм;
морковь вареная-1 шт.средняя;
чеснок-1 долька;
оливки-0.5 банки;
майонез;

способ приготовления:

Ветчину,колбасу,язык нарезать тонкой соломкой,добавить банку кукурузы,морковь (натертую на крупной терке),оливки(порезанные на 4 части),сыр (натертый на крупной терке).добавить мелко нарезанную дольку чеснока. заправить салат майонезом.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Новогодняя закуска

Начинаю обдумывать новогоднее меню.

Хорошо ли это - поедать симпатичных мышат в Новогоднюю ночь наступающего года крысы? Но для оформления стола - бесподобно! Рецепт от Скрипкиной Анастасии

Ингредиенты
3 яйца
50 г сыра (твердого)
1-2 зубчика чеснока
майонез
листья зеленого салата
также:
редис (или огурец, морковь)
черный и красный перец горошком
веточки укропа или петрушки
хвостики от редиса или свеклы (или веточки зелени)
Рецепт приготовления

В качестве начинки можно использовать любой фарш. Перевернуть нафаршированную половинку яйца, и положить на лист салата (чтобы начинка не выпала).
Сделать два надреза, и вставить в них тонко порезанный редис (морковь, огурец). Это ушки. Сделать из черного перца глазки, из красного - нос (я буду использовать кусочки маслин и красный сладкий перец).Из веточек укропа (петрушки) сделать усики. Сделать хвостик из хвостика редиса или свеклы.
Подавать на листьях салата. взяла здесь:http://www.say7.info/cook/recipe/524-Farshirovannyie-yayca.html

Рулетики с семгой и ветчиной


Источник и автор - тот же.
2 лаваша, 200-300 г семги (малосоленой), 300 г ветчины, 200-300 г плавленого сыра, зелень
От себя: Делаю регулярно разные рулеты, иногда сворачиваю по нескольку штук с разными начинками. Сын любит все с ветчиной, сыром (и плавленным с разными вкусами, и обычным, типа "Сваля").Но делаю это не из лаваша, а из лепешек "Ладушки" (продаются как в "Пятерочке", так и в "Алых парусах" - короче, везде. Просто их не все знают). Они плотнее (но нежные), не рвуться и края ровные. Обязательно промазываю лепешку чуть-чуть майонезом - сочнее. Добавляю кучу различной зелени. Себе делаю либо вегетарианские, либо с рыбой, а иногда и с рыбными консервами (заворачиваю в рулет салатик: сайра или тунец или лосось, зеленое яблоко, ошпаренный репчатый лук, салатные листья, майонезика капелька, иногда добавляю сельдерей). Рулетики плотно заворачиваю в пищевую пленку. Лучше это делать накануне - более сочные получаются. Гости расхватывают на "ура", нравиться всем.

Салат "Светланский"

Решила попробовать себя в качестве фотокорра и журналиста, ведущего репортаж с места событий. Сегодня делала свой фирменный салат. Он нравится мне тем, что в нём мало составляющих и готовится он очень быстро. Сытный и вкусный. Правда, немного тяжеловат из-за чеснока...

Далее >>>

Немного экзотики

Тиляпия

Ингредиенты:

тиляпия филе 500гр
сыр 60 гр
сливочное масло 2 ст. ложки
майонез 2 ст. ложки
лук репчатый
сушеный базилик
лимонный сок 1 ч. ложка

Масло растопить в мисочке, к нему добавить тертый сыр, лимонный сок, сушеный базилик, майонез и 1 чайную ложку натертого на мелкой терке репчатого лука. Все хорошенько перемешать.

Духовку разогреть до 200-220 градусов. Противень застелить фольгой. На нее выложить тиляпию и оставить в духовке на 4 минуты.
По истечении времени рыбу перевернуть и запекать еще 4 минуты.
После этого выложить на нее сырный соус и оставить в духовке еще на две минуты (Пока сыр не запечется.)

Получается очень вкусно и быстро!
Приятного ужина.

Гороскоп с Ненормативной Лексикой

Водолей
многие считают представителей этого знака ленивыми, хотя это совсем не так. просто водолею нужен хороший толчок (например, из комплекта сантехники финского производства) или представителя противоположного пола для вознаграждения. а вот пытаться что-то его заставить бесполезно, для водолея свобода - превыше всего. так что, если на него конкретно наезжают, то он может конкретно навалять конкретных пи%дюлей. к положительным качествам знака можно отнести отношение ко всем, как к братанам - он может запросто бакланить с президентом и бомжом из соседнего подвала одновременно. изобретательность и нестандартно обкуренное мышление помогают рожать такие охуенные проекты, что все их дружно посылают нах%й. блестящие идеи водолеев часто не принимают при жизни, хотя бывает, что какой-нибудь богатый чудачок спонсирует эти безумные проекты, пытаясь заставить отсасывать в благодарность (но как было отмечено выше, водолея заставлять бесполезно). чаще всего, представителям этого знака просто посрать на то, что о них думают - они искренне желают всем добра, а это так редко в наши дни.
Читать далее...

Обещала? Получайте.


Обзор сайта МИР КОФЕ

Попадая на сайт, вы сразу видите какое сейчас время суток и совет по выбору кофе.

Итак, сейчас ночь, поэтому сайт рекомендует кофе по-фризски.

На сайте представлено 20 рецептов приготовления кофе, и коллекция постоянно пополняется.

Также здесь можно поделиться своими идеями, вкусами, предпочтениями. Специально для этого открыт форум.

А энциклопедия кофе просветит в истории этого чудесного напитка и расскажет об особенностях потребления coffe в разных странах.

Говорить о кофе можно часами, наслаждаться его ароматом - всего несколько минут, ведь такой напиток так и просится в рот. А рука в это время тянется за следующей чашечкой....

Стоит добавить: кофе - это тот напиток, с помощью которого женщины соблазняют мужчин. А шампанское тут абсолютно ни при чем...