Анита Экберг родилась 29.09.1931 в шведском городе Мальмё, в 1951 году выиграла конкурс "Мисс Швеция" и поехала на конкурс "Мисс Вселенная", который она не сумела выиграть, но стала одной из шести финалисток и заключила после этого выгодный контракт с Universal Studios.
Впервые снялась в фильме "Эббот и Костелло летят на Марс" (1953), в котором исполнила роль сексуальной обитательницы планеты Венера.
За роль китаянки Ви Линг в приключенчской картине "Красная аллея" (1955) Анита Экберг была удостоена премии "Золотой глобус". В 1956 году Анита Экберг исполнила роль Элен Курагиной в фильме режиссера Кинга Видора "Война и мир" (1956). В 1960 году сыграла монголку в фильме Андре де Тота "Монголы".
Несмотря на то, что Анита Экберг снялась во множестве фильмов, пиком её карьеры стала работа с Федерико Феллини. В фильме "Сладкая жизнь" (1960) Анита Экберг сыграла самую значимую свою роль - кинозвезды Сильвии, а самым ярким моментом фильма стала сцена купания Сильвии в римском фонтане.
В новелле Феллини "Искушение доктора Антонио", вошедшей в фильм "Боккаччо-70" (1962) Анита Экберг сыграла саму себя, где она сошла с рекламного плаката в видении ханжи доктора Антонио.
Также Анита Экберг появляется в фильмах Феллини "Клоуны" (1971) и "Интервью" (1980).

Анита Экберг в роли Сильвии в фильме "Сладкая жизнь"


Плакат фильма "Сладкая жизнь"


Плакат фильма "Боккаччо-70"