В Asian кухне часто используют стручки сладкого горошка. А я решила сделать из них салат. Вкусно, нет слов.


Ингредиенты:
На одну большую порцию:
Перепелиные яйца-4-5ть шт.
Стручки сладкого горошка-гр. 100
Сл. перец-1/3
Помидор-1 не крупный
Чеснок-1 зубчик (большой)
Св. огурец-1 мелкий
Соль, перец
Сл. масло для жарки
Грибы-3 шт средне-крупных

Приготовление:
Яйца отварить.
Помидоры порезать соломкой выложить на сетку ( ну ни как не могу вспомнить название этой посудины...) посыпать солью и дать стечь сок. А то салат будет "плавать". Пусть постоит минут 5-ть.

Грибы протереть салфеткой. В воде не мыть! Порубить и слегка обжарить на сл. масле. посолить во время жарки.
Стручки горошка хорошо промыть и слегка обжарить на сл. масле.

Добавить сл. перец порезанный на полосочки и порубленный чеснок. Жарить минуты 3-5 ть.

Смешать с грибами.
Смешать жаренные овощи, огурец и помидор, посолить и поперчить.

Украсить яйцами и луком chive.
Подавать в теплом виде.
Приятного аппетита!