Этот рецепт не нов. И пишу я его только для того, что бы вы о нем вспомнили. Они такие вкусные, просто не остановиться, пока тарелки не опустеют.


Ингредиенты:
Кабачки (зукини)-300-400 гр
Яйцо- 1шт
Мука-5-6 ст.л с горкой
Соль
Любое растительное масло
Приготовление:
Кабачки очистить от кожи, натереть на мелкой терке, посолить, перемешать и поставить миску под наклон. От соли будет выделяться сок. Вы его полностью слейте, даже мякоть отжимайте. Чем лучше отожмете, тем лучше.

Добавьте взбитое яичко, перемешайте. За тем муку.
На разогрето сковороде, выкладывайте ложкой и придавайте форму оладышка.

Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки, на не очень сильном огне, а то внутри не успеет прожариться. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!