сегодня -вроде, как- Хелоуин...
а моя дочь- терпеть не может тыкву...
а тут... мела, аж, за ушами трещало:))



по мотивам рецепта с жж от lubany_b
"Отварить тыкву ,
спюрировать(масса готового пюре 300г).
Поделить его на две части.
Тесто :
150 мл йогурта +150 г тыквенного пюре +1 яйцо
1 ч.ложка разрыхлителя +1 ч.ложка соды +1/2 ч.ложки соли +1/2 ч.ложки сахара+
примерно 500 г. муки
Замесить мягкое тесто,обязательно дать тесту "отдохнуть" 1 час на кухонном столе(прикрыть салфеткой)

Начинка:
У меня- фарш (свинина+говядина+лук +чеснок)- обжарила +
150 г тыквенного пюре,+тертый твердый сыр(у меня-моцарелла)

Тесто тонко раскатать,блюдцем вырезать кружки, на половину- выкладываем начинку, второй половинкой закрываем и края вилкой прижимаем.
Вроде, как- а ля- чебуреки,
жарить лепешки-чебуреки под крышкой на небольшом огне с обеих сторон...

Из этого количества теста получилось 16 штук

а Нинка ела-нахваливала-причмокивала :)))
:)))"обманули дурака-на 4 кулака":)))))
и вправду- ооочень вкусно и нежно