если хотите всего и сразу - море, движуха по вечерам, качество и безопасность - однозначно, в Шарм-эль-Шейх: бухта Наама-Бей, отели Софитель, Новотель Бич и Хилтон Фейруз Бич... все они на первой линии, хорошие просторные песчанные пляжи, в море кораллы, обслуживание хорошее, персонал вышколенный - особенно в первых двух, это сетевые французские отели... можно там же, более бюджетный вариант - Сонеста Бич, но там пляж очень маленький и тесный...
В Хургаде не была, ничего не могу сказать, но море там пустое, смотреть нечего...
В Эль-Гуне (севернее Хургады) красиво, мило, но очень дорого и довольно скучно - эдакий оазис среди пустыни... отель - Шератон Мирамар: большая красивая зеленая территория на островках, несколько пляжей, места навалом, русских мало, но по вечерам совершенно нечего делать и в море - ваще никого кроме серферов :) из морской жизни были замечены только крабики :)
Дахаб - большая помойка, но море очень красивое, хотя с детенышем там делать особо нечего...
набор экскурсий везде одинаковый - до Каира минимум 10 часов езды на автобусе, или на самолете - 200 долл. с носа... из Хургады можно попасть в Луксор - часа 4 автобусом... из Шарма - в Петру и Израиль... в Шарме есть аквапарк, кстати, он находицца на территории отеля, но до моря не близко... отель кажецца так и называется Аквапарк... Кира там была - ей оченно понравилось... из Шарма есть туда типа экскурсии...