1 кг. мяса + 300 гр. свиного сала + 4 сырые картошки = пропустить через мясорубку + 3 куска батона замоченного в молоке + 4 мелкорезаного лука + 4 зуба чеснока +2 яйца + соль.
Всё хорошо вымесить до однородной массы.
Обвалять в сухарях и жарить.