Цитата сообщения xxmilaxx Филе матиаса в сметане на ломтиках горячего картофеля

Название рецепта Бени Сайды звучит пафосно. А ведь это всего лишь
наша любимая картошка с селедкой. Но по-средиземноморски!



Продукты:
2 баночки сметаны
300 г филе сельди
3 ст. л. майонеза
1 ч. л. горчицы
½ стакана нарезанного шнитт-лука
1 сиреневая луковица, тонко нарезать
3 соленых огурца
5 средних картофелин
крупная соль, черный перец

1. Отваренный в мундире горячий картофель очистить, нарезать ломтиками и выложить на порционные тарелки.

2. Нарезать филе сельди маленькими кусочками. Перемешать в миске сметану, майонез, горчицу, добавить шнитт-лук, фиолетовый лук и мелко нарезанные огурцы. Заправить перцем и перемешать. В каждую тарелку с картофелем положить немного сельди и подать со свежим хлебом и охлажденным белым вином.
Заметки на полях. Добавить к вышеизложенному мне нечего. Кроме того, что это очень вкусно! И еще деталька - нарезала укропчик: очень вписался! Кстати, такую закуску можно подать и как вполне самостоятельное блюдо. Только не забудьте про свежий хлеб с хрустящей корочкой и бокал охлажденного светлого вина!
http://i-lara.livejournal.com/33193.html#cutid1