Цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой
Этот салат любят почти все.
Но...
Кому-то "Селедка под шубой" нравится с сельдью, кому-то с копченой рыбой, а кто-то и красненькую рыбку предпочитает.
Я решила удовлетворить практически все вкусы вот этой...
СЕЛЬДЬ В ШУБЕ НАРАСПАШКУ
Укладываем на плоское блюдо слоями
тертую вареную картошку
чуть майонеза (лучше выдавите из пакетика "сеточкой")
тертое яблоко
маринованный в сахаре и уксусе или лимонном соке лук
чуть майонеза
тертые вареный яйца (или без них)
все обложите тертой свеклой и обмажьте майонезом.
Слои располагайте так, чтобы получилась плоская поверхность.
А теперь на ней раскладывайте и рыбку горячего копчения, и селедочку, и скумбрию, и рыбку холодного копчения, и красную рыбу. Украсьте маслинами, оливками, огурчиком и клюквой - вот где развернуться вашей фантазии!!!
Эта селедочка приготовлена за сутки - это РОЛЬМОПС С ПЕРЦЕМ.
Филе сельди среднего посола смазать горчицей, растертой с чесноком. Проложить маринованным сладким перцем. Завернуть рулетом, сколоть зубочисткой и уложить в баночку. Залить на сутки любимым маринадом или просто растительным маслом, если сельдь достаточно соленая.
