Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Ñèíüîðà
Ñèíüîðà
Àâàòàð Ñèíüîðà
-
Ðóáðèêè
(0)
Çäîðîâüå
(17)
Êóëèíàðíûå ðåöåïòû
(352)
Ïðàâèëüíîå ïèòàíèå
(2)
Ðåöåïòû êðàñîòû
(28)
Ðóêîäåëèå
(76)
Õîçÿéêå íà çàìåòêó
(5)
-
Ìóçûêà
Âñå (8)
Èâàí Ñìèðíîâ - Ñòðàíà, ãäå íî÷óåò Ñîëíöå.
Ñëóøàëè: 495
Êîììåíòàðèè: 1
Ñõâàòêà äâóõ ÿêîäçóí))))
Ñëóøàëè: 396
Êîììåíòàðèè: 1
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Èíòåðåñû
Âñå (23)
âèçóàëèçàöèÿ
âîëêè
âîñòîê
ãàðìîíèÿ
ãîðëîâîå ïåíèå
èíòóèöèÿ
èñëàì
êàâêàç
êàëüÿí
ëþáîâü
ìèñòèêà
ìóäðîñòü
íåæíîñòü
ïîýçèÿ
ïðèðîäà
ïðèò÷è
ñåðåáðî
òàíåö æèâîòà
òàòóèðîâêè
ôèëîñîôèÿ
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (24)
lilumultipass
CHELO_VEK
ChicFIRE
FortuNESS
Iduerma
Lasker
Natalia_No1
Neoadelante
am-garo
daniellanile
sergio1964
simferopols
stelab
svetlan-yurkov
tgerasim
Ãðèãîðèé_Ìåäâåäü
Ãóáåðíàòîð
Êîëáèíà
àìåëè_íàìåëè
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
Ìîé_öèòàòíèê
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 11.02.2007
Çàïèñåé: 981
Êîììåíòàðèåâ: 118
Íàïèñàíî: 1397
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Èðèñêè
Ïîíåäåëüíèê, 02 Ìàðòà 2015 ã. 10:27
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ñàìàÿ ëó÷øàÿ ìîëî÷íàÿ êàðàìåëü - î÷åíü íåæíàÿ, ñîâåðøåííî áåçîïàñíàÿ äëÿ ïëîìá
Ïîìíèòå èç äåòñòâà èðèñêè Êèñ-Êèñ è èì ïîäîáíûå? Êàê èõ ñëîæíî áûëî ðàçâåðíóòü èç ôàíòèêà, êàê áûëî òÿæêî æåâàòü â íà÷àëå, à êòî-òî äàæå ëèøàëñÿ ïëîìáî÷åê… Ïîòîì ïîÿâèëèñü áîëåå ìÿãêèå èðèñêè, íî òîãî óäîâîëüñòâèÿ ìíå îíè íå ïðèíîñèëè. Òàê âîò, ñåé÷àñ ÿ ðàññêàæó âàì ïðîñòåéøèé, áåçóìíî áûñòðûé ðåöåïò âêóñíåéøèõ èðèñîê! Çàïèñûâàéòå!
Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 500 ãð.
Ñëèâêè 33% - 500 ìë.
̸ä - 120 ìë.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 50 ãð.
Âàíèëü - 1 ñòðó÷îê
Áîëüøîé ïëþñ ýòîãî ðåöåïòà, ÷òî çäåñü íåò äîëãîé ïîøàãîâîñòè — êîãäà ñïåðâà ïðîãðåâàþò ñàõàð, ïîòîì ââîäÿò ìàñëî è ïîòîì óæå ñëèâêè è ïðî÷åå. Çäåñü âñ¸ äåëàåòñÿ ñðàçó, ðåçóëüòàò ïðè ýòîì íå ñòðàäàåò. Ñàìîå äîëãîå çäåñü — ýòî âûíóòü ñåìåíà âàíèëè.
À òåïåðü â ñîòåéíèê ñêëàäûâàåì âñå èíãðåäèåíòû. ß èñïîëüçîâàë ñàõàðíóþ ïóäðó, ìîæåòå è ïðîñòîé ñàõàð, çäåñü ýòî íå êðèòè÷íî. (Åñëè áóäåòå áðàòü êîðè÷íåâûé ñàõàð, ó÷èòûâàéòå ýòî âî âðåìÿ îæèäàíèÿ íóæíîãî öâåòà). Åñëè íå ëþáèòå ì¸ä — ìåíÿéòå åãî ñèðîïîì ãëþêîçû, àãàâû èëè ÷åì-òî ïîäîáíûì.
Äàëåå ñòàâèòå ñîòåéíèê íà ñðåäíèé îãîíü è æä¸òå. Íàñ èíòåðåñóåò ìîìåíò, êîãäà ìàñëî ðàñòîïèòñÿ è âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàþòñÿ.
È âîò òåïåðü ñàìîå èíòåðåñíîå. Åñëè äî ýòîãî âû ïåðåìåøèâàëè èíãðåäèåíòû — ñåé÷àñ îñòàíîâèòåñü. Ïðîñòî íàáëþäàéòå çà ïðîöåññîì. Åñëè ó âàñ åñòü òåðìîìåòð — íàì íóæíî ïîëó÷èòü òåìïåðàòóðó êàðàìåëè 122-123 ãðàäóñà. Ëþáèòå ÷òîáû ãîð÷èëî è áûëî òâåðäî — óáèéöà ïëîìá ïîëó÷àåòñÿ ïðè 125-128 ãðàäóñàõ. Åñëè òåðìîìåòðà íåò — ó âàñ äâà ïóòè. Ïåðâûé — äîâåðèòüñÿ ãëàçîìåðó. Öâåò êàðàìåëè äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ êàê íà ìîèõ ôèíàëüíûõ ôîòî. Âòîðîé — îïóñêàòü êàïëþ êàðàìåëè â õîëîäíóþ âîäó è äâóìÿ ïàëüöàìè ñêàòûâàòü øàðèê — åñëè øàðèê óïðóãèé è õîðîøî ñêàòûâàåòñÿ (íå ïðèëèïàÿ) — âñ¸ ãîòîâî.
Âûëèâàåòå êàðàìåëü â ôîðìó, âûñòåëåííóþ ïåðãàìåíòîì. Çäåñü ïîäõîäèò ÷òî óãîäíî, ó ÷åãî åñòü áîðòèêè. Âûñîòà ïðèìåðíî 1-1,5 ñì, áîëüøå äåëàòü íå ñòîèò.
Ãäå-òî ÷åðåç 3 ÷àñà êàðàìåëü ñòîèò ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. Îíà îêîí÷àòåëüíî ñõâàòèòñÿ. Ïîñëå ýòîãî ïðîñòî ìîêðûì íîæîì ðàçðåçàåì êàðàìåëü íà êîíôåòêè. Åñëè îíà ñèëüíî çàñòûëà — íîæ íàãðåéòå â êèïÿòêå, íî íå ñèëüíî. Êîíôåòêè ìîæíî ïîñûïàòü ïóäðîé, ìèíäàëüíîé ìóêîé èëè ñîëüþ — ñåé÷àñ ýòî ìîäíî è, ÷òî ãîâîðèòü, âêóñíî. Ýòî áàçîâûé âàðèàíò.
Êàðàìåëü ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíîé, ñîâåðøåííî áåçîïàñíîé äëÿ ïëîìá. Ïðè ýòîì îùóùàåòñÿ ñëèâî÷íî-ìåäîâûé âêóñ. Ðàâíîäóøíûì íå îñòàíåòñÿ íèêòî, ãàðàíòèðóþ!
andychef.ru
Ðóáðèêè:
Êóëèíàðíûå ðåöåïòû
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/1449368/post355128091/">Ири�ки </a><br/>Сама� лучша� молочна� карамель - очень нежна�, �овершенно безопа�на� дл� пломб Помните из дет�тва ири�ки Ки�-Ки� и им подобные? Как их �ложно было развернуть из фантика, как было т�жко жевать в начале, а кто-то даже лишал�� пломбочек… Потом по�вили�ь более м�гкие ири�ки, но того удоволь�тви� мне они не прино�или. Так вот, �ейча� � ра��кажу вам про�тейший, безумно бы�трый рецепт вку�нейших ири�ок! Запи�ывайте! Сахарна� пудра - 500 гр. Сливки 33% - 500 мл. Мёд - 120 мл. Сливочное ма�ло - 50 гр. Ваниль - 1 �тручок Большой плю� �того рецепта, что зде�ь нет долгой поша... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/1449368/post355128091/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè