киреева_натка, мясо режешь кубиками приблизительно 1,0 на 1,0 см, обжариваешь с луком до румяного цвета(количество по вкусу. Можно около 200г на 10 больших картошин. Можно больше, меньше, потом посмотришь, как понравится. Моим нравится мяса попбольше, мне поменьше)
затем засыпаешь туда же (глубокая сковорода типа сотейника должна быть) очищенную и натёртую на свекольной тёрке и перемешаную с солью картошку.Перемешиваешь с мясом и жаришь, помешивая, на небольшом огне. Поджарится немного, потом крышкой прикрыть и до готовности картошки... Есть с молоком, с овощами...
Не знаю, не умею описывать рецепты... Уж как получилось, извиняйте... :-)