Блюдо из разряда «вкусно, быстро, недорого».

Потребуется на 4 порции:

8 куриных бедрышек

3 разного цвета салатных перца

Одна морковь

2 крупных зубчика чеснока

Полкило китайского риса

Чайная ложка куркумы молотой (5 граммов)

2 чайных ложки соли

4 столовых ложки растительного масла

Бедрышки (у меня четыре, но на такое количество риса восемь бедрышек будет в самый раз) слегка присаливаем и обжариваем на 1 ложке растительного масла  10 минут с одной стороны и 7 минут с другой.

На среднем огне, что бы образовалась румяная корочка.

Овощи нарезаем сразу все, так как вам больше нравится. Я нарезала длинными ломтиками морковь, лук – полукольцами, соломкой - перец и чеснок – кружочками.

Овощи обжариваем прямо в кастрюле с 3 ложками растительного масла 10 минут, периодически помешивая.

Затем в овощи насыпаем куркуму, жарим ещё 1-2 минуты помешивая.

Высыпаем рис, промытый и подсушенный, обжариваем, размешивая 1-2 минуты.

Солим, заливаем водой на 500 граммов риса  750 граммов воды.

С этого момента и до самой подачи на стол РИС БОЛЬШЕ НЕ РАЗМЕШИВАЕМ.

Размешаете уже готовый, перед тем как выкладывать в тарелки.

Сверху выкладываем обжаренные куриные бедрышки, накрываем крышкой и варим на среднем огне ровно 12 минут.

Выключаем и оставляем ещё на 8-10 минут «доходить» под крышкой.

Ну вот, собственно и все.

Приятного аппетита!