 |
Куриное мясо порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко). Я для быстроты покупаю уже разделанные куриные бедра без костей. |
 |
Берем специи и приправы. Это все, что нам понадобится. |
 |
Отдельно хочу остановиться на описании специи для курицы и стейка. Это самая удачная из всех специй, которые я когда-либо покупала. Они придают любому мясному блюду неповторимый шарм. На всякий случай, описываю состав: морская соль, лук, паприка, помидоры, кориандр, белый перец, чили, семена горчицы, кукурма. |
 |
Добавляем в фарш соль и чеснок. |
 |
Насыпаем черный перец и приправу для курицы и стейка. |
 |
Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш. После этого в фарш всыпаем 15 г желатина и еще раз перемешиваем. |
 |
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку. |
 |
Сворачиваем в колбаску. |
 |
После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой". |
 |
И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. |
 |
Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Приятного аппетита! |
|
