В Италии их называют "Къякерэ"(Chiacchiere)

или "Фраппе"(Frappe) в зависимости от региона, и готовят их в основном на карнавал.

Есть много вариантов названия этого блюда, так-же есть много вариантов его приготовления. Вот мой:

Добавить растопленное, но не горячее, сливочное масло, молоко, щепотку соли, щепотку ванилина, водку все перемешать добавляя постепенно муку заместить эластичное тесто , количество муки зависит от её сухости, если надо, можете немного добавить или убавить.( должно напоминать тесто для вареников)

Тонко раскатать.

нарезать желаемой формы

Жарить в хорошо разогретом подсолнечном или арахисовом масле.