1. Если убирать "отсюда и до конца текста":
[море] перед началом убираемого под кат (ну только, само собой, латинскими буквами)
2. Если убрать нужно часть текста внутри сообщения:
[море]текст под катом[/море]
3. Если вместо "читать дельше" ты хочешь, чтоб твой кат был как-то озаглавлен:
[море=заголовок ката]текст ката[/море]

если убирается под кат текст сообщения до конца, то последнего тэга не нужно

:)