я даж была немного удивлена- зашла в школу за пособием, а там "А У НАС НОВЫЙ ГОД!"...
на день влюбленных можно инсценировать историю про Валентина и его возлюбленную, послужившую основой праздника, можно инсценировать литературные признания в любви (Ромео и Джульетта, Пьер Безухов и Наташа Ростова, там, где он говорит -точно цитату не помню -...если бы я был не я, а самый красивый человек на свете... , Татьяна и Онегин, Признания Желткова и т.д.) - можно дать задание кажому классу, а другие пусть отгадывают...
но вообще-то праздник-то католический, можно связать с английским языком - песенки про любовь, стихотворения...