Цитата сообщения tata_tata Необкновенно вкусный рецепт черешевого варенья от Дамочки_Л

Варенье из черешни.
Что нужно: 1 кг черешни, 1 стручок ванили, 1 стакан яблочного сока, 1 кг сахара, гвоздика, палочка корицы длиной около 5 см, лавровый лист

Что делать:
Черешню промыть, удалить косточки и плодоножки. Стручок ванили разрезать вдоль пополам, семена выскоблить.

Приготовить сироп: в сотейнике вскипятить яблочный сок, добавить сахар и, непрерывно помешивая, проварить сироп на среднем огне до полного растворения сахара.

Всыпать черешню в сотейник, добавить корицу и гвоздику, перемешать. Варить на среднем огне 15–20 мин., периодически снимая пену.

За 5 мин. до окончания варки положить ваниль, за 2 мин. – лавровый лист. Готовое варенье снять с огня. Удалить лавровый лист, варенье разлить по банкам.