Комментарии (0)

Рецепт перца, фаршированного картофельным пюре

Понедельник, 21 Апреля 2008 г. 19:37 + в цитатник

Ингредиенты:

Перец сладкий болгарский 4 шт.
Картошка 5 шт.
Грибы свежие или маринованные 50 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло

Приготовление:

Перец помойте, удалите плодоножку и сердцевину.
Картошку отварите до полной готовности в подсоленной воде.
Грибы измельчите.
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле.
Отварной картофель тщательно разомните толкушкой или вилкой.
К картошке добавьте сырое яйцо, соль, перец, лук, нарезанные грибы, обжаренный лук. Все тщательно перемешайте.
В подготовленный перец выложите начинку, уложите перец на противень, смазанный маслом.
Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
Перед подачей на стол украсьте мелко рубленной зеленью.

Комментарии (2)

Сырная корзинка с салатом

Понедельник, 07 Апреля 2008 г. 00:53 + в цитатник

Нам потребуется на 1 порцию:
сыр
1 средняя вареная картофелина
фарш от з 3-4 поджаренных куриных медальонов
1/4-1/2 средней морковки
лук (1/2 небольшой луковицы)
сметана
соль, перец

Конечно, способ изготовления подобной корзиночки придумала не я. Давно где-то прочитала, запоминать было особо нечего, все очень просто, а сейчас представился случай попробовать сделать Smile
Сначала делаем сырную корзиночку (делать нужно накануне встречи гостей). Трем
сыр на терке (я терла на крупной). Выкладываем слой сыра на сухую сковородку,
ставим ее на слабый огонь и ждем расплавления сыра, чтобы его поверхность
получилась однородной (займет это неск. минут). Как только сыр начинает
превращаться в лепешку, снимаем сковродку с огня и ждем небольшого охлаждения
сыра. Дальше самое сложное!!! Берем стакан, переворачиваем его вверх дном. Теперь берем лопаточку и очень аккуратно снимаем сырную лепешку со сковроды и кладем ее на подготовленный стакан (тут потребуется сноровка, сыр так и норовит
расползтись). Придаем поверхности сыра форму корзиночки (защипываем уголки) и
отправляем всю конструкцию в холодильник для застывания. Салатик очень
простой, но вкусный! Отваренный картофель мелко режем (можно потереть на
крупной терке или бёрнеровской терке), морковку трем на мелкой терке, лук режем
полукольцами, добавляем фарш, солим, перчим и заправляем сметаной Smile Перед приходом гостей
достаем сырную корзинку из холодильника, выкладываем в нее салат, который
может быть совершенно любым (ну, с сыром только чтобы сочетался ))))), и угощаем! Корзинка у меня получилась очень высокая, лучше делать ее вширь, устойчивость будет лучше Smile

http://www.kuharka.ru/smile.blog

Рубрики:

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Музыка

-Рубрики

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Перейти к полной формеБыстрая запись