АнжЕлик, Анжел, делаю так.
Яблоки порезать можно (ранетки маленькие я их целиком положила) и смешать с сахаром в соотношении 1/1 по объему или 1/1.5 по весу (можно добавить немного воды, чтобы сироп лучше образовался), довести до кипения и кипятить минут 15.


Повидло я вот как делаю. Сначала яблочки кладу в духовку и пеку пока не размякнут.Потом протираю через сито, а можно через мясорубку (только будут косточки), сахар добавляю и варю минут 25.