Если вы действительно хотите подтолкнуть процесс сгонки жира, вам придется проигнорировать популярные рекомендации по исключению белковой пищи из рациона в дни, когда вы занимаетесь спортом.
Команда исследователей из Канады предоставила отчет, в котором отмечается, что высокоуглеводная пища сразу после тренировки сведет на нет весь эффект сжигания жира и повышения метаболизма, которые обычно дают занятия спортом. После окончания тренировки ваше тело продолжает сжигать больше калорий и больше жира, чем обычно. Иногда этот процесс может длиться до 48 часов. Но если сразу после тренировки вы съедите пищу, богатую углеводами, то вы абсолютно подавите этот естественный стимулятор жиросжигания.
Группа из восьми человек занималась на беговой дорожке в течение 60 минут. Сразу же после тренировки им был предложен молочный коктейль, который восполнил калории, затраченные на тренировку. Следующие 3 дня эти люди и еще одна контрольная группа людей, не имевших тренировки, провели в респираторной камере, которая позволяет ученым измерить уровень метаболизма (чего только люди не сделают за деньги!).
Вот что произошло в течение этих трех дней:
Группа // Сожженный жир(гр) //Калории, потраченные за день
После тренировки // 202 // 2016
Без тренировки // 209 // 2040
Как видите, разница межну двумя группами совершенно незначительная, как в общем количестве потраченных калорий (уровень метаболизма), так и в количестве сожженных граммов жира. И высокоуглеводная пища сразу же после тренировки абсолютно свела на нет весь эффект от занятий спортом.
Таким образом, как отмечает ведущий исследователь этой научной группы Изабель Дионн: "Избежание немедленной компенсации потерии энергии во время тренировки - важнейший фактор для поддержания негативного энергетического баланса, ведущего к потере жира"
Сколько же нужно ждать после тренировки, прежде чем отправить в рот первый кусочек? Ученые говорят, что не менее одного часа. И после этого ваша пища должна состоять из белка и комплексных углеводов, но не простых углеводов с высоким гликемическим индексом, которые используются организмом в первую очередь, предотвращая возможность использовать организмом собственные жировые запасы для этой цели.
Это ведет нас и к другому аспекту той же проблемы: что есть перед тренировкой? Желательно, чтобы вы не ели ничего за 1,5-2 часа до тренировки, чтобы при повышенном расходе энергии организму было бы не за чем обратиться, кроме как за собственными запасами адипозной ткани (это вежливое научное слово обозначает наши с вами жировые отложения).
Но не пытайтесь голодать, больше чем это время! Долгое время без еды в состоянии бодрствования (и особенно в состоянии повышенного расхода энеркии призанятиях спортом) заставляет наше тело включать механизм защиты от таких ситуаций: организм просто начинает экономить энергию и вы получите обратный эффект! Так что перед тренировкой вы должны быть с пустым желудком, но не умирать от голода.
По материалам агентства "Рейтер"

Рекомендации по питанию при тренировках, направленных на снижение веса тела (по материалам сайта "Фитнесс от Натальи Ким").
1. В день аэробики (а лучше, с обеда предыдущего перед аэробной нагрузкой дня) - полный отказ от углеводов. Однако возможен прием высокобелковой пищи, овощей и фруктов.
2. В течение 30-45 минут после тренировки необходимо восполнить запасы питательных веществ. Вам следует ориентироваться на белковую пищу и достаточное количество овощей и фруктов.
3. Суточное потребление калорий определяется по формуле питания.
4. Не тренируйтесь на пустой желудок. За час-полтора до тренировки обязательно хотя бы слегка перекусите.
В качестве факторов, усиливающих липотропный эффект аэробной тренировки, можно указать следующие:
• тренировка не на полный желудок (поменьше доступных углеводов);
• исключение приема легкоусвояемых углеводов во время тренировки;
• восполнение во время тренировки потерь воды и микроэлементов;
• хорошая вентиляция легких во время тренировки (все-таки бег на свежем воздухе эффективнее тредбана в душном спортзале);
• значительная длительность тренировки (не менее 30-50 минут);
• средний уровень нагрузки;
• регулярность тренировок (не менее двух-трёх раз в неделю);
• прием перед тренировкой L-карнитина и других "жиросжигателей";
• прием после и/или до тренировки аминокислотных комплексов (особенно, BCAA-аминокислот);
• достаточоное потребление с пищей белка (не менее 1,6-1,8 г белка в день на 1 кг веса тела);
• сопряжение аэробных тренировок с силовыми тренировками (тренировками с отягощениями и на тренажерах).