-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -Luchik-

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) Рецепты_домохозяек Live_Memory вязалочки Библиотека_Хозяюшки Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Ссылочки_малятам Mimi_Kids OSINKA_KNITTING

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.03.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 15044


Безумно вкусный узбекский плов

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безумно вкусный узбекский плов...

По секрету от узбекской бабушки: полезные советы для приготовления безумно вкусного плова!

5177462_3original (600x315, 198Kb)

5177462_4original (700x466, 210Kb)Существует очень много рецептов приготовления этого всем знакомого блюда. Я сегодня открою тебе все секреты приготовления узбекского плова.

Приготовленное таким способом уже привычное для нас блюдо будет невероятно ароматным и вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • рис
  • лук репчатый
  • морковь
  • говядина
  • соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  1. Начинать стоит с лука. Нарезаем его полукольцами и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
  2. Затем добавляем заранее нарезанную крупными кусками говядину.
  3. К мясу с луком добавляем морковь. Морковь должна быть нарезана крупными брусками. Солим и хорошо прожариваем.
  4. Заливаем лук, говядину и морковь кипяченой водой, чтобы покрыть эти ингредиенты на несколько сантиметров. Далее варим зирвак на умеренном огне. Зирвак — это бульон, который мы только что приготовили. Чем дольше его варить, тем плов будет ароматнее.
  5. Пришло время самого важного компонента. Рис стоит выбирать твердых сортов, можно взять длиннозерный. Его надо хорошо перебрать и промыть, замачивать необязательно.
  6. Обязательно попробуй зирвак перед добавлением риса. Соли должно быть больше, чем необходимо для обычного супа. Лучше пересолить, ведь рис всё равно впитает соль, иначе плов будет пресным.
  7. Теперь добавляем в зирвак рис и равномерно заливаем кипяченой водой. Она должна покрыть рис на несколько сантиметров. Делаем огонь чуть больше и ждем, когда рис впитает воду.

    Потом делаем отверстия в рисе до самого дна казана, чтобы зирвак не подгорел. Следи за содержимым в этих отверстиях и периодически прокалывай их снова. Когда жидкость в отверстиях станет поблескивать, самое время уменьшить огонь до минимума и накрыть плов крышкой.

  8. Далее засекаем 20 минут, выключаем, перемешиваем и оставляем еще на 10 минут.

Плов готов!

Еще есть несколько очень важных секретов в приготовлении вкусного узбекского плова:

  • Морковь ни в коем случае нельзя тереть, она должна быть нарезана достаточно крупными кусками.
  • Лучше всего для приготовления плова использовать чугунный казан.
  • Соль и специи нужно добавлять в середине приготовления зирвака.
  • Во время приготовления рис нельзя перемешивать и крышку тоже ни в коем случае нельзя открывать преждевременно.
  • Если дать плову настояться минут 30, он будет еще вкуснее.

Вот и все секреты приготовления вкусного плова! Используя их, ты сможешь создать просто невероятно ароматное и вкусное блюдо из обычных ингредиентов. Приятного аппетита!

Источник

Рецепт плова от нашей читательницы, который она выведала у друзей-узбеков

С благодарнотью выставляю для вас отличный рецепт нашей читательницы Имеди :

"Хочу поделиться своим рецептом плова, который я выведала у своих друзей-узбеков. Итак: берём 1 кг мяса-баранина, если нет-говядина, 1 кг лука и 1 кг моркови. Лук режем полукольцами, обжариваем на растительном масле с добавлением курдючного сала, если сала нет, так нет(1-1.5 стакана масла), добавляем морковь, нарезанную крупной соломкой, немного поджарили и вынули шумовкой. В это же масло кладём мясо, увеличивая огонь и быстро его обжариваем, минут 10-12, постоянно помешивая. Когда мясо "схватилось" , кладём в него лук с морковкой. Предварительно вымоем рис, много-много раз смывая под струёй воды, чтобы стекаемая жидкость была прозрачная (тоже 1 кг). Мясо с луком и морковкой залить кипятком на 3-5 см выше и потушить 20-25 минут, добавить 200гр светлого изюма , 200 гр тёмного изюма и 200 кураги. Равномерно разложить рис, добавить 2-3 горсти сухого барбариса, 1 ст. ложку сухих томатов и 2-3 щепотки зиры, посолить и залить кипятком на 2-3 см выше риса, когда закипит, попробовать на соль, если нужно -добавит и вставить в рис, вдавить пару головок чеснока в чешуе, закрыть крышку КАЗАНА, сделать маленький огонь и НЕ ОТКРЫВАТЬ минут 20...Попробовать рис, если готов, то готов, нет - доготовить. Взять огромное блюдо, выложить горкой рис, а по кругу со дна казана мясо. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ рис с мясом...Приятного аппетита!!!!!

Олег Каськов -- Осмелюсь внести дополнение. После того,как выключите огонь,возьмите большое полотенце,хорошенько намочите его в горячей(!) воде и отожмите. Потом плотно укутайте казан и крышку и оставьте ещё на 15-20 минут. Потом не пожалеете

 

Рубрики:  кулинария

Вязаный крючком элемент

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения VERA-L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаный крючком элемент





Рубрики:  вязание
узоры

Кардиган и шапочка спицами для малышки от Марины Стоякиной

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения VERA-L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кардиган и шапочка спицами. Работы Марины Стоякиной

knitka-ru-kardigan-i-shapochka-spicami-raboty-mariny-stoyakinoy-57375 (486x604, 225Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание/малышам

Вяжем пятку носка спицами вкруговую.

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Сан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем пятку носка спицами вкруговую.


э (309x700, 235Kb)ээ (649x373, 113Kb)ээа (681x566, 240Kb)
Рубрики:  вязание
техника вязания


Понравилось: 1 пользователю

Французский художник Alexandre-Jean Dubois-Drahonet

Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОРТРЕТНАЯ ЖИВОПИСЬ

Французский художник Alexandre-Jean Dubois-Drahonet

(1791-1834)

 

Портрет Амели du Bois, жены Эмиля Иосифа Фризона, генерал-лейтенанта, помощника короля Леопольда II, одетая в голубое платье

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ ...
Рубрики:  для души

ПРАВДА ПРО БЕРИЮ. ЛОМАЯ ДОГМЫ И СТЕРЕОТИПЫ

Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРАВДА ПРО БЕРИЮ. ЛОМАЯ ДОГМЫ И СТЕРЕОТИПЫ

 

Берия был верным соратником Сталина, за это и был застрелен сефардами

Странно: почему Сталин терпел возле себя эту бесполезную и мрачную фигуру? Боялся что ли? Да нисколько не боялся! И загадки никакой нет. На самом деле всё было совсем не так как потом придумали люди, захватившие власть в СССР...

26 июня 1953 года три стоявших под Москвой танковых полка получили приказ министра обороны – загрузиться боеприпасами и войти в столицу. Такой же приказ получила и мотострелковая дивизия. Двум авиадивизиям и соединению реактивных бомбардировщиков было велено в полной боевой готовности ждать приказа о возможной бомбардировке Кремля.

Впоследствии была озвучена версия всех этих приготовлений: министр внутренних дел Берия готовил государственный переворот, который требовалось предотвратить, самого Берию арестовали, судили и расстреляли. 50 лет эта версия никем не подвергалась сомнению.

Читать далее...
Рубрики:  интересно

Как лечиться вылечиться и жить. Скрываемая правда.

Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как лечиться вылечиться и жить. Скрываемая правда.




 

 

Рубрики:  здоровье

Жаккард спицами без протяжек по кругу

Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Kantri [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаккард спицами без протяжек по кругу



Рубрики:  вязание
техника вязания


Понравилось: 1 пользователю

Как связать жаккард без протяжек

Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Kantri [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как связать жаккард без протяжек



Рубрики:  вязание
техника вязания


Понравилось: 2 пользователям

Стиль Прованс в интерьере

Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Rietta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стиль Прованс в интерьере










62307511_68930dde1f69 (90x37, 3Kb)
Rietta
Рубрики:  интерьер

Прочное соединение двух нитей

Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 12:12 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прочное соединение двух нитей

Узел промышленный для соединения  трикотажных нитей/4683827_20131229_221552 (700x460, 101Kb)4683827_20131229_221619 (635x556, 117Kb)

4683827_20131229_221649 (677x464, 116Kb) 4683827_20131229_221430 (658x459, 104Kb)

4683827_20131229_221719_1_ (654x544, 108Kb)4683827_20131229_221517 (700x298, 93Kb)

Промышленный способ соединения двух нитей от  Нафанечка из http://club.osinka.ru/

Рубрики:  вязание
техника вязания

Вышивальная энциклопедия. Chаtelaine

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения КсюшаК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивальная энциклопедия. Chаtelaine

Всем любителям Chаtelaine и просто интересующимся.
Рубрики:  вышивка

Свитер

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Мумусик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание

Как ухаживать за луком

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИЗ ДНЕВНИКА ДАЧНИЦЫ

Как я ухаживаю за луком

Я еще не ахти какой огородник. Но вот лук у меня растет просто замечательно. А ухаживать за ним научила одна соседка по даче: все завидуют ее урожаям! Вот и я хочу рассказать Вам, как это делается. Так сказать, пустить секреты соседки в массы.

Посадка лука-севкаСекрет первый. Лук не любит глинистой почвы, если у Вас таковая, нужно на грядку обязательно насыпать песка, торфа, все перемешать. А еще нужна слабощелочная почва, если у вас кислая, обязательно с осени ( весной это делать поздно) нужно внести доломитовую муку для раскисления.

Читать далее »

Рубрики:  сад. огород

ЛЕЧИМ ЖИРОВИК

Пятница, 19 Февраля 2016 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Планета_Здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕЧИМ ЖИРОВИК

 5239983_jiroviki (640x463, 118Kb)Наверняка многие из вас знают, что такое жировик. Это безболезненная шишка на теле, которая кроме неэстетичного вида никаких неудобств не приносит. Она просто есть и многие с ней смиряются и живут с ней годами.  Под нож хирурга ложиться – боязно, к тому же жировик, вскоре после операции по его вырезанию, появится вновь. Но как и на всякую хворь у народной медицины есть рецепт безболезненного выведения жировика.  Очистите обычную красную свёклу, натрите на тёрке немного и приложите к жировику.  Накройте целлофаном и туго завяжите на ночь.  Каждый день используйте новую порцию свеклы.  Уже через 3 дня жировик прорвётся, останется только протирать вытекающую жидкость салфеткой.  Потом останется одна маленькая болячка, которая вскоре пройдет.
 
Рубрики:  здоровье

Варежки "Цветочное настроение".

Пятница, 19 Февраля 2016 г. 10:51 + в цитатник
Это цитата сообщения VERA-L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варежки "Цветочное настроение".

07_medium2 (640x432, 332Kb)01_medium2 (640x427, 175Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание


Понравилось: 1 пользователю

Платье "Цветочная феечка" из сообщества "Страна Мам"

Среда, 17 Февраля 2016 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье "Цветочная феечка" из сообщества "Страна Мам"

 

Платье "Цветочная феечка"

из сообщества "Страна Мам"


Автор платья является замечательная рукодельница Оксана Заднепровская
Платье связано крючком из 100% хлопка Сосо на рост 80-82 см

Читать далее

 

Рубрики:  вязание/малышам

Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой - настоящее блаженство!

Среда, 17 Февраля 2016 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой - настоящее блаженство!

Умеют французы буквально из ничего сделать гастрономический изыск! Несколько нюансов, и простой грибной суп становится блюдом, которое можно подавать в дорогих ресторанах. Нежный, бархатистый суп, с божественным ароматом, для истинных гурманов.





Рубрики:  кулинария

вытяжка на вашей кухне будет сиять чистотой! И все очень просто...

Среда, 17 Февраля 2016 г. 09:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Теперь вытяжка на вашей кухне будет сиять чистотой! И все очень просто...

Одно из самых проблемных мест на кухне при уборке, помимо плиты и духовки является вытяжка. На ней всегда накапливается много жира и копоти. Порой мы тратим кучу времени и сил на то, чтобы вымыть ее до блеска. А ведь так хочется, чтобы все сияло! Я нашла для вас один ооооочень простой способ быстрой очистки вытяжки.

Итак, запоминайте.

109005468_aramat_a54.gif
Рубрики:  полезно

Яичная микстура от кашля - убивает кашель наповал!!!!

Среда, 17 Февраля 2016 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яичная микстура от кашля - убивает кашель наповал!!!!

Яичная микстура от кашля - убивает кашель наповал!!!! 

5177462_1367492919_cough (700x468, 188Kb)Яичная микстура может вылечить даже самый сильный кашель, не поддающийся лечению современной медицины. Этот рецепт мне достался от бабушки, которая в свое время быстро ставила любого на ноги. Однажды она этим рецептом смогла вылечить даже сильный бронхит! Времени уже прошло много, но я до сих пор использую данное старинное народное средство для лечения кашля.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье


Поиск сообщений в -Luchik-
Страницы: 723 ... 557 556 [555] 554 553 ..
.. 1 Календарь