-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â -Irinaskor-

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.06.2011
Çàïèñåé: 10664
Êîììåíòàðèåâ: 109
Íàïèñàíî: 10883


Àðîìàòíûå âÿëåíûå ïîìèäîðû ñ ïðÿíûìè ñïåöèÿìè

Ïîíåäåëüíèê, 11 Èþëÿ 2016 ã. 18:19 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ASPIDISTRA1 Àðîìàòíûå âÿëåíûå ïîìèäîðû ñ ïðÿíûìè ñïåöèÿìè.


Âÿëåíûå ïîìèäîðû î÷åíü ïîïóëÿðíû â ñðåäèçåìíîìîðñêîé êóõíå. Èõ ìîæíî äîáàâëÿòü â ïèööó, îâîùíûå ñàëàòû, èñïîëüçîâàòü íà áóòåðáðîäàõ. Ñàìûé ïðîñòîé âàðèàíò ïîëîæèòü âÿëåíûå ïîìèäîðû íà õëåá, ïðåäâàðèòåëüíî ïîäñóøåííûé â òîñòåðå è íàìàçàííûé ìàñëîì.


Èíãðåäèåíòû:

1,5 êã ïîìèäîðîâ (èìåííî ñòîëüêî ïîìåñòèòñÿ íà ñòàíäàðòíûé ïðîòèâåíü)
1 ÷.ë. ïðîâàíñêèõ òðàâ (ýòî ñìåñü ðîçìàðèíà, òèìüÿíà, áàçèëèêà è äð.)
1 ÷.ë. êðóïíîé ñîëè
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî áåç çàïàõà
÷åñíîê

Ïîìèäîðû âçÿòü ïëîòíûå ìÿñèñòûå ìàëåíüêîãî ðàçìåðà. Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî íåîáõîäèìî èñïîëüçîâàòü ðàôèíèðîâàííîå, ÷òîáû çàïàõ ìàñëà íå ïåðåáèë òîíêîãî àðîìàòà ïîìèäîðîâ, ñïåöèé è ÷åñíîêà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïîìèäîðû ïîìûòü, ïîðåçàòü ïîïîëàì è âûðåçàòü ïëîäîíîæêó ó îñíîâàíèÿ ïîìèäîðà.
Âû÷èñòèòü ñåìåíà âìåñòå ñ æèäêîñòüþ.

Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ìàñëîì èëè ìîæíî ïîñòåëèòü ïåêàðñêóþ áóìàãó.

Âûëîæèòü ïîëîâèíêè ïîìèäîðîâ íà ïðîòèâåíü ñðåçîì ââåðõ.

Ïîñûïàòü ïðîâàíñêèìè òðàâàìè, ñîëüþ, ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó ïðè 100-120 ãðàäóñàõ íà 3-4 ÷àñà.
Åñëè â äóõîâêå íåò ðåæèìà îáäóâà, òî ìîæíî äóõîâêó î÷åíü íåìíîãî ïðèîòêðûòü, ÷òîáû âûõîäèëà èñïàðÿþùàÿñÿ âëàãà.

Ïîìèäîðû ïåðèîäè÷åñêè ïðîâåðÿòü, ÷òîáû îíè íå ïåðåñîõëè (îíè äîëæíû îñòàòüñÿ âëàæíûìè è ãèáêèìè, ïðè ýòîì ñòàòü ïðèïåêøèìèñÿ).
 ïðîöåññå ãîòîâêè ïîìèäîðû óìåíüøàòüñÿ â ðàçìåðå ïðèìåðíî â òðè-÷åòûðå ðàçà. Òàêæå ïîìèäîðû ìîãóò ïðèãîòîâèòüñÿ íå ðàâíîìåðíî, ïîýòîìó ÷àñòü, âîçìîæíî, íåîáõîäèìî áóäåò âûòàùèòü ðàíüøå.

Ïðèìåðíî òàê âûãëÿäÿò âÿëåíûå ïîìèäîðû.
×àñòü ïîìèäîðîâ ìîæíî óïîòðåáèòü ñðàçó, à èç îñòàëüíîé ÷àñòè ñäåëàòü ïèêàíòíóþ çàêóñêó â ìàñëå.

Äëÿ ýòîãî â áàíêó ñëîæèòü âÿëåíûå ïîìèäîðû, ïåðåêëàäûâàÿ èõ òîíêî íàðåçàííûìè ïëàñòèíêàìè ÷åñíîêà. Çàëèòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì áåç çàïàõà è ïîñòàâèòü íàñòàèâàòüñÿ â õîëîäèëüíèê.
Íà ôîòî áàíî÷êà îáúåìîì 200 ìë, â íåå ïîìåñòèëàñü ïîëîâèíà ïðèãîòîâëåííûõ ïîìèäîðîâ è 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà.



ÈÑÒÎ×ÍÈÊ

Åñëè íàæàòü "ÍÐÀÂÈÒÑß", ýòî ïðî÷òóò äðóçüÿ â ëåíòå íîâîñòåé

Ñêàçàòü "ÑÏÀÑÈÁÎ"
Ðóáðèêè:  ÊÓËÈÍÀÐÈß/ÎÂÎÙÈ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó