ÄÅÑÅÐÒ " Ñ ÍÎÂÛÌ ÃÎÄÎÌ!" |
Êàêîé æå íîâîãîäíèé óæèí áåç äåñåðòà?
Æåëåéíûé äåñåðò î÷åíü ë¸ãêèé è âêóñíûé. Ïðåäëàãàþ ïîïðîáîâàòü. È ôðóêòû â íåãî ìîæíî ïîëîæèòü ïî ñâîåìó âêóñó.
Áåëîå æåëå:
1 ïà÷êà
òâîðîãà ( 200ã)
1 ñòàêàí âçáèòûõ ñëèâîê èëè ñìåòàíû ( 200 ã)
30 ã êîêîñîâîé ñòðóæêè
1 ïàêåòèê âàíèëèíà
êîëè÷åñòâî ñàõàðà ïî âêóñó (5-7 ñò. ëîæåê)
20 ã æåëàòèíà
250 ìë ìîëîêà
Æåëàòèí çàëèòü ìîëîêîì, îñòàâèòü íà ÷àñ äëÿ íàáóõàíèÿ. Çàòåì ïðîãðåòü, ïîìåøèâàÿ, äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ êðèñòàëëîâ.
Ñîåäèíèòü ñ îñòàëüíûìè èíãðåäèåíòàìè, àêêóðàòíî è òùàòåëüíî ðàçìåøàâ. Íàëèòü â ëþáóþ ôîðìó ( ÿ èñïîëüçîâàëà ñèëèêîíîâóþ) è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äî çàñòûâàíèÿ.
Ãîòîâèì ïðîçðà÷íîå æåëå ñ ôðóêòàìè. Îòêðûòü áàíî÷êó ñ ïåðñèêîâûì êîìïîòîì (680ã), ñëèòü æèäêîñòü â êàñòðþëüêó, äîáàâèòü 20 ã æåëàòèíà, õîëîäíîé êèïÿ÷¸íîé âîäû 250 ìë è îñòàâèòü äëÿ íàáóõàíèÿ, ïîñëå ïðîãðåòü, ïîòîì îñòóäèòü íåìíîãî. Ïîäãîòîâëåííûé ñèðîï ñ æåëàòèíîì àêêóðàòíî âûëèòü â ôîðìó ïîâåðõ áåëîãî ñëîÿ, ñþäà æå óëîæèòü
ïîðåçàííûå ïåðñèêè èç êîìïîòà, äîáàâèòü âèøåíêè èç äðóãîãî êîìïîòà ( "Âèøíÿ êîêòåéëüíàÿ" ). Ïîñòàâèòü ôîðìó â õîëîäèëüíèê äî çàñòûâàíèÿ. Ãîòîâîå æåëå àêêóðàòíî ïåðåâåðíóòü íà áëþäî.
Ïðèñòóïàåì ê óêðàøåíèþ. Òîíêóþ êèñòî÷êó ñìî÷èòü âîäîé, îáìàêíóòü â øîêîëàäíóþ ïóäðó è ïðîâåñòè ïî áåëîìó æåëå ëèíèè âåòîê. Êèâè íàðåçàòü íà òîíêèå ïîëîñî÷êè, ýòî áóäóò õâîèíêè, óëîæèòü èõ â âèäå åëîâîé âåòêè. Óêðàñèòü âèøåíêàìè, ýòî áóäóò íîâîãîäíèå øàðèêè. ×òîáû êîðè÷íåâûé öâåò íà âåòêå ñìîòðåëñÿ ÿð÷å, ìîæíî äîáàâèòü åù¸ øîêîëàäíîé ïóäðû. Òàêæå ìîæíî äëÿ óêðàøåíèÿ äåñåðòà èñïîëüçîâàòü êîíäèòåðñêèå óêðàøåíèÿ « øàðèêè».
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/ÄÅÑÅÐÒ,ÂÛÏÅ×ÊÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |