Цитата сообщения Лилёша Orangen-blättchen ...или самые осенние печенья



на кол-во около 50 штук:
80-100 гp. сахара
125 гp. размягчённого масла
2 желтка
цедра одного апельсина (необработанного консервантами!)
1 ст. л. апельсинового сока
250 гp. муки
бумага для выпечки
100 гp. шоколадной глазури для декора (я, как видите, не воспользовалась)

1. Сахар взбить с маслом до кремообразного состояния. Добавить желтки, цедру, апельсина и сок, взбивать ещё 5 минут.. Перемешать с мукой, сформировав шар, и оставить на час, предварительно накрыв.
2. Разогреть духовку до t 180* C., раскатать толщиной в 5 мм., вырезатъ листочки (ножом или формочкой), нарисовать остриём ножа рисунок.
3. Печенья выложить на лист, накрытый бумагой для выпечки, выпекать 10 минут, дать остыть.
4. Шоколадную глазурь разогреть на водяной бане и прорисовать им прожилки на листиках, либо просто обмакнуть кончик листочка - фантазия не ограничивается!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник