После приготовления вишневой настойки на коньяке, осталась очень красивая вишня. Я удалила из неё косточки и засыпала сахаром, получилась отличная «коньячная» вишня, которую я с успехом использую в выпечке. Так приятно осенью вспоминать яркий вкус лета.

Продукты:

молоко сгущенное с сахаром 150г
масло сливочное 100 г
яйцо 2 шт.
ванильный сахар 10 г
шоколадная крошка 80 г
мука 150 г
разрыхлитель 7 г
вишня маринованная в коньяке с сахаром

Приготовление:
Молоко сгущенное взбить с маслом и ванильным сахаром.

По одному вбить яйца, взбить до однородности.

Добавить муку с разрыхлителем и шоколадную крошку, размешать лопаткой или вилкой (недолго).

Разложить тесто по формочкам, выложенным бумажными капсулами, наполняя их наполовину.

Вдавить в тесто по несколько ягод вишни.
Выпекать при 185* 25-30 мин.

Готовые маффины остудить.

источник