На 100 г - 130 ккал.



- Творог нежирный, к примеру 2% - 500 г;
- Молоко 1,5% - 100 мл;
- Стевиозид - по вкусу;
- Щепотка соли;
- Какао-порошок - 25-30 г (1,5-2 ст. л.);
- Желатин - 15-20 г;
- Горький шоколад от 65% для обсыпки.



- Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут.

- Добавляем молоко, какао, стевиозид и щепотку соли. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!

- Добавляем творог, размешиваем.

- Отправляем все в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.

- Чтобы вынуть суфле из формы, окунаем форму в кипяток, выкладываем на тарелку, и сверху трем горький шоколад на мелкой терке.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot