Êóðèíûé ñàëàò "ÒÀÉ-ÒÀÉ" |

|
| Êóðèíàÿ ãðóäêà | 200 ã | Îãóðåö | 2 øò. |
| Ïåòðóøêà | ïî âêóñó | ×åñíîê | 2 çóá. |
| Îëèâêîâîå ìàñëî | 2 ñò. ë. | ßáëî÷íûé óêñóñ | 1 ÷. ë. |
| Ñîëü | ïî âêóñó | Ñàõàð | 0,2 ÷. ë. |
| Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé | ïî âêóñó | Ñîåâûé ñîóñ | 2 ñò. ë. |
| Êóðèíîå ÿéöî | 1 øò. | Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî | ïî âêóñó |
| Êóíæóò | ïî âêóñó | Ñàëàò ðîìýí | 1 ïó÷. |
Ñàëàò èç îòâàðíîãî êóðèíîãî ôèëå ñ îãóðöàìè ïîä ÷åñíî÷íî-ñîåâûì ñîóñîì, âûëîæåííûé íà ëèñòüÿ çåëåíîãî ñàëàòà è óêðàøåííûé ïîëîñêàìè îìëåòà è ñåìåíàìè êóíæóòà.
Ñâàðèòü êóðèíîå ôèëå, îõëàäèòü è ðàçäåëèòü íà âîëîêíà ñ ïîìîùüþ äâóõ âèëîê.
Ïîìûòü îãóðöû, ïîñóøèòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè è íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè.
Ïîëîæèòü ôèëå â ìèñêó, äîáàâèòü íàðåçàííûå îãóðöû.
Ñîóñ:
Ìåëêî íàðåçàòü ïåòðóøêó, ïîëîæèòü â äðóãóþ ìèñêó.
Äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, ìàñëî, ñîåâûé ñîóñ, óêñóñ, ñîëü, ñàõàð è ïåðåö. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Íàëèòü ñîóñ â ìèñêó ñ êóðèöåé è îãóðöàìè, ïåðåìåøàòü è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
Ìåëêî íàðåçàòü ïåòðóøêó.
Âçáèòü ÿéöî ñ ñîëüþ â ìàëåíüêîé ìèñêå, äîáàâèòü ïåòðóøêó.
Íàãðåòü íà ñðåäíåì îãíå ñêîâîðîäó, ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è íàëèòü íà íåå âçáèòîå ÿéöî. Êðóãîâûì äâèæåíèåì ðàñïðåäåëèòü ÿéöî ïî âñåìó äíó.
Æàðèòü îìëåò, ïîêà íå ïîäðóìÿíèòñÿ. Ïåðåâåðíóòü è ïîäðóìÿíèòü ñ äðóãîé ñòîðîíû.
Âûëîæèòü íà òàðåëêó, îõëàäèòü è íàðåçàòü òîíêèìè ïîëîñêàìè.
Ïîæàðèòü ñåìåíà êóíæóòà.
Âûëîæèòü íà äíî áîëüøîãî áëþäà ëèñòüÿ ñàëàòà.
Âûëîæèòü íà ëèñòüÿ êóðèíûé ñàëàò.
Ñâåðõó êðàñèâî óëîæèòü ÿè÷íûå ïîëîñêè è ïåòðóøêó.
Ïîñûïàòü ñåìåíàìè êóíæóòà.
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/ÑÀËÀÒÛ,ÇÀÊÓÑÊÈ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |