Салат Фунчоза по корейски — два рецепта

САЛАТ «ФУНЧОЗА» по корейски — не что иное как рисовая лапша, с огромным количеством овощей, пряностей и соевым соусом. Готовится быстро и вкус очень нежный. Блюдо сытное. Возьмите на заметку несколько рецептов из рисовой лапши и вы всегда будете знать что из нее приготовить.

Подготовим продукты:

На 500гр. постной свинины:

400гр. рисовой вермишели,

1 маленький дайкон,

1 сладкий перец,

1 стебель сельдерея,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

растительное масло.

Для заправки:

1 зубчик чеснока,

по кусочку корня имбирь и жгучего перца,

оливковое или кунжутное масло,

соевый соус.

Способ приготовления:

1.Сварите вермишель, воду слейте в отдельную посуду.

2.Мясо нарежьте соломкой, обжарьте в масле на слабом огне, выложите в дуршлаг.

3.Дайкон, сладкий перец, стебель сельдерея, лук и чеснок красиво нарежьте, немного обжарьте (чтобы остались хрустящими). Выложите на сито. Смешайте с вермишелью, добавив немного воды, в которой она варилась.

4.Приготовьте заправку: чеснок, кусочек имбиря и жгучего перца мелко порежьте, смешайте с оливковым или кунжутным маслом, слегка прогрейте на сковороде, дайте остыть, добавьте немного соевого соуса, перемешайте и постепенно вливайте в салат, постоянно пробуя на вкус, чтобы не переборщить.

Блюдо острое, но вкус изумительный!

САЛАТ из ФУНЧОЗЫ с ГРИБАМИ

Необходимые продукты:

На 100гр. фунчозы:

1 коробка чёрных древесных прессованных грибов  (или шитаке),

1 сладкий перец,

1 морковь,

3 зубчика чеснока,

1 пакетик приправы для корейских салатов (или морковки),

соевый соус,

яблочный уксус,

кунжутное масло,

соль.

Способ приготовления:

1.Грибы замачиваем в воде, затем нарезаем кусочками.

2.Фунчозу отвариваем 1-2 минуты в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, затем нарезаем кусочками.

Сладкий перец и морковь нарезаем соломкой.

3.В большую миску выкладываем грибы, фунчозу, овощи и пропущенный через пресс чеснок. Посыпаем приправами, приправляем соевым соусом, яблочным уксусом и кунжутным маслом. Всё перемешиваем, даём немного настояться.

Попробовав салат фунчоза по корейски — два рецепта это далеко не все, что готовят из рисовой лапши, вы навсегда полюбите это блюдо. Не зря этот салат так любят на востоке!

Сочетается рисовая лапша или рисовая вермишель со многими овощами, а для простоты приготовления можно смешивать, например, с готовой, но хорошо приправленной корейской морковью. Рецептов множество!

Салат фунчоза отлично украшает стол, годится в качестве закуски или основного блюда. Достойно смотрится за обедом и всегда съедается первым.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!