Пирог с фруктами – рецепт легкодоступный и легкоусвояемый! Попробуйте горячий пирожок в сочетании с холодным мороженым и восхититесь сочетанием льда и пламени наяву.
Этот пирожок точно вызовет у Вас взрыв эмоций, положительных, вкусовых, эмоциональных!
Горячие запеченные фрукты, а сверху холодное мороженое,
истекающее, плавящееся, охлаждающее горячую выпечку…
Для начала сооружаем фруктовую начинку.
Придаем фруктам кубическую форму.
Теперь смотрите, фрукты отправляем в кастрюлю
с непригорающим дном и томим в собственно соку минуток 20.
Никакой воды не надо!
Фрукты дадут сок, а Вы смело добавляйте крахмал, который заберет лишнюю жидкость.
В качестве усилителя вкуса у нас выступает корица.
Полученный результат радует монолитностью и сплоченностью ингредиентов.
Они легко формируются и принимают нужную форму, не растекаясь и разваливаясь по тарелке.
В холодильник их, чтобы быстрее остыли.
Тесто у нас слоеное готовое, его слегка раскатываем и накалываем.
Фрукты к этому времени как раз остынут.
Не вздумайте их горячими на тесто выкладывать, испортите выпечку.
Остывшую фруктовую начинку выкладываем в центр и собираем края теста кверху.
Получается вот такой симпатиШный мешочек с ароматной начинкой.
Его смазываем равномерно желтком для получения в конечном итоге румяной выпечки.
Ближе к концу выпечки, минутки за 2-3, растопите шоколадную лаву.
Чтобы тесто хорошо пропеклось, в духовке пирог должен провести в общей сложности минут 40-50.
Теперь действуем предельно быстро и четко. Достаем пирог и сверху вырезаем «кратер».
Обкладываем пирог виноградом.
Эффектней и красивей будет, если Вы прикупите виноград разного цвета.
Осталось только в кипящий кратер бухнуть освежающего мороженого и полить растопленной шоколадной лавой.
Все-ё-ё-ё, укрощение строптивого вулкана прошло успешно.
Огонь погашен, мороженое тает и истекает внутрь выпечки.
Шоколадная лава застывает и изумительно сочетается с фруктами.
Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!
Наслаждайтесь, впечатляйтесь и радуйтесь жизни
источник
