Главный плюс мяса по-французски – простота приготовления. Даже если у вас отсутствуют кулинарные навыки, можете быть уверены, что результат вас порадует. Это блюдо стало фирменным у многих хозяек, как и салат оливье. Как приготовить его, расскажем дальше.

У всех на устах? У всех на столах!

История его появления ведет во Францию.

Решив удивить графа Орлова, фаворита Екатерины II, повар Урбен Дюбуа дал волю фантазии, и создал шедевр из привычных продуктов.

 

Граф Орлов высоко оценил старания повара, в результате чего кушанье получило название Veau Orloff, что в дословном переводе означает «телятина по-Орловски».

Современные рецепты претерпели существенных изменений, но в результате этого ценители оригинальных угощений получили несколько разнообразных вариантов приготовления вкусного мяса.

Оригинальный

Начнем с классического рецепта. Уверены, вам он придется по вкусу. Потребуются:

• 
  телячья вырезка – 500 г;


• 
  картофель – 3 шт.;


• 
  лук – 2 шт.;


• 
  твердый сыр – 150 г;


• 
  специи.