видео - Солим грибы лисички и грузди без варки.

Это ведь практически деликатес, так как белые грузди - грибы редкие и не каждый год их можно найти. И если вам повезло и вы можете достать соленые грузди, то обязательно испеките это чудо. Невозможно передать вкус и аромат этого пирога, но попробовав его раз, вы уже не перестанете мечтать о нем каждую осень, когда земля укроется снегом и из подпола начинают потихоньку доставаться зимние заготовки. Для меня этот сибирский пирог с груздями - это всегда праздник. 

Практически неизвестный на Западе груздь в России традиционно считается лучшим условно-съедобным грибом. В старину настоящий, или сырой груздь признавали единственным грибом, годным в засол, и называли «царем грибов». И это совершенно неудивительно, так как эти грибы действительно получаются очень вкусными. Грузди содержат максимальное для грибов количество белка, по питательности и энергетической ценности они сопоставимы с мясом. Кроме того, они содержат натуральные антибиотики, которые помогают бороться с инфекционными заболеваниями легких и дыхательных путей, и даже с туберкулезом. 

Маринованные грузди

Обжаренные грузди: простая консервация в банке

Вкусные и ароматные грузди в банке станут отличным деликатесом на любом столе.

СОЛЕНЫЕ ГРИБЫ от Уральца.

 

СОЛЕНЫЕ ГРИБЫ от Уральца.

ХОББИ УРАЛЬЦА - ЭКЗОТИКА, САД, ПЧЕЛОВОДСТВО

Все мы любим соленые грибы, а самое главное чтобы эти соленые грибочки были вкусные и хрустящие. Желательно, чтобы грибы после засолки были готовы, как можно быстрее. Вкус не портила горечь, но вот как всегда вымочить грибы времени не хватает.

Что же делать? В этом ролике мы своими руками приготовим очень быстро хрустящие соленые грибочки.



СУПЕР РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ ГРИБОВ. ХРУСТЯЩИЕ СОЛЕНЫЕ ГРИБЫ - ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ. РЕЦЕПТЫ И ЗАГОТОВКИ - YouTube

Засолила грузди горячим способом. Мой #рецепт очень прост:
Грузди отмачиваем в холодной воле 2 суток, меняя воду 5-7 раз за это время. Тщательно промываем каждый грибочек, крупные еарещаем помельче. Укладываем в эмалированную кастрюлю листья смородины, вишни, хрена, чеснок, перец горошком, 3 ст ложки соли с горочкой на ведро груздей, 1 литр воды, лаврушка, гвоздика и укроп. Сверху выкладываем чистые и нарезанные грузди. Ставим на огонь. Как закипит, делаем огонь поменьше и пусть кипят 25-30 минут.
В это время тщательно промываем баночки и крышки и стеризуем банки, а крышки щаливаем крутым кипятком.
Готовые грибы укладываем в баночку, добавив чеснок и пересыпая слои каменной солью. Периодическим приминаем гибы, чтобы не было воздуха и сок полностью закрывал пространство между ними. Когда баночка будет заполнена, сверху залейте рассолом и 1 ст ложку раст масла. Закройте крышкой. Дайте остыть и убирайте в холодильник. Пробовать можно через 2-3 недели. #приятногоаппетита #груздисолёные получаются хрустящими и очень вкусными👍

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­
Пока pосcийский чемпион UFC в легком весе Хабиб Нурмагомедов отбывает дисквалификацию, а Жорж Сен-Пьер уходит из спорта, в UFC пpоисходят глобальные пeремены. По информации СМИ, пpомоушен готовит бой за врeменный титул между Тони Фергюсоном и чемпионом в полулегком весе Максом Холлоуэйем.

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­
Со врeмен дeвятой части дeвyшка успeла умерeть, вoзpодиться, и научиться новым приемам

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­
Следователи проверяют информацию СМИ о том, что врачи скорой помощи проигнорировали мужчину, лежащего без сознания, и начали обедать в местном кафе. Затем, говорится в заявлении СК, медики прошли мимо человека, не обратив на него никакого внимания. Правоохранители установят личности фельдшеров и дадут их действиям правовую оценку.

­  ­  ­  ­  ­  ­  ­  ­  ­  ­  ­  ­  ­  ­  ­  ­  
Премьер-министр Дмитрий Медведев назначил нового главу Федеральной службы государственной статистики (Росстат). Александра Суринова сменит чиновник из Минэкономразвития Павел Малков. У Минэка, который курирует работу статслужбы, было много претензий к Суринову, отмечают эксперты. Но они не верят, что смена руководства существенно повлияет на качество статистики.

Солёные грузди пряные. Надёжный старый рецепт!

Грузди белые – 1 кг

Укроп зонтики – 1-2 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Соль – 2 ст.л.

Душистый перец – 15 шт.

Лавровый лист – 5 шт.

Листья чёрной смородины – 5 шт.

Гвоздика – 5 шт.

Соленые грузди горячим способом

Автор: Vishnja

Описание: Решила попробовать новый способ горячей засолки груздей, поискала, посмотрела и за основу взяла рецепт Александра Кисленко, за что его сердечно благодарю! Грибы получились ароматные, вкусные, приглашаю всех попробовать!



Ингредиенты для "Соленые грузди горячим способом":

Грибы (грузди белые) — 1 кг

Вода (1 л- для варки, 1 л - для рассола) — 2 л

Соль (крупная поваренная, 40 г или по вкусу) — 40 г

Перец черный (15-20 шт.) — 20 шт

Перец душистый — 10 шт

Гвоздика (2-3 шт.) — 3 шт

Лист лавровый (2-3 шт.) — 2 шт

Смородина черная (лист) — 4 шт

Чеснок (4-5 зуб.) — 5 зуб.

Жареные грузди на зиму

Автор: Vishnja

Описание: Всегда делала заготовку из жаренных подосиновиков, а в этом году попробовала так заготовить белые грузди, и с удовольствием делюсь рецептом! Белые грузди после жарки обладают особым вкусом и сохраняют свою упругость! Такие грибы - отличная закуска и заготовка на зиму!



Ингредиенты для "Жареные грузди на зиму":

Грибы (грузди, вымоченные) — 2 кг

Масло растительное (рафинированное, 1.5-2 стак., (стакан- 200 мл)) — 2 стак.

Перец черный (молотый) — 1 ч. л.

Лук репчатый — 500 г

Лист лавровый — 4 шт

Соль (по вкусу, крупная поваренная соль) — 1.5 ст. л.

Вода — 1.5 л

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­
Впeрвые попpобовать новyю функцию можно будeт в новoм сезонe «Черного зеркалa»